Doceira de Águas Claras faz bombons caseiros pintados à mão
Os quitutes custam a partir de R$ 5 e são comercializados em diversos sabores
Cuidado, delicadeza e muitas cores. Essas são as principais preocupações de Adriana Faccini ao decorar os bombons caseiros da empresa Della Monica Bolos e Cupcakes. Em São Paulo (lugar onde nasceu), a confeiteira descobriu cursos para se especializar na arte de pintar à mão os doces. Toda esse esmero sai a partir de R$ 5 a unidade, depende do tipo de recheio e do tamanho do chocolate.
Os bombons saem nos seguintes sabores: brigadeiro, trufa tradicional, trufa de café, creme de menta, pistache, caramelo salgado e nozes. Formada como chef confeiteira, Adriana buscou se especializar na área por achá-la pouco explorada na capital. O objetivo é fazer da arte sua marca.
A ideia de unir arte e gastronomia surgiu quando Adriana Faccini ainda morava em São Paulo. Há pelo menos oito anos no negócio, a confeiteira abandonou a profissão de comissária de bordo, fixou residência em Brasília e passou a se dedicar somente aos doces.
Entre no canal de WhatsApp do MetrópolesEu queria uma profissão em que eu pudesse ficar em casa cuidando dos meu filhos, então pensei na cozinha
Adriana Faccini
O material usado para colorir o doce é a manteiga de cacau (produzida em variadas cores). O ingrediente não interfere no gosto e tem textura similar ao chocolate. “A pintura é abstrata e isso faz com que cada doce saia de uma maneira diferente”, alerta Adriana.
Entre os quitutes produzidos pela confeiteira, estão bolos, cupcakes, ovos de páscoa, panetones e doces personalizados.
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