Dia Nacional do Sorvete: nove opções deliciosas em Brasília

Faça chuva ou faça sol (o que, em Brasília, pode acontecer em um pequeno espaço de tempo), o sorvete é sempre uma boa escolha. Com sabores variados, alternativas artesanais e naturais vêm crescendo cada vez mais na capital. Aproveitando que, neste domingo (23/9), é comemorado o dia dessa guloseima, o Metrópoles apresenta nove opções deliciosas disponíveis na cidade.

O proprietário da Ilgiorno Gelato, Henrique Consone, decidiu apostar em uma pegada mais artesanal e natural: “Temos controle de tudo o que estamos fazendo aqui. Preparamos todo o nosso produto”. Para ele, esse estilo mais saudável do doce é uma tendência no mundo inteiro, sempre visando atingir o maior número de pessoas. Na casa, há preparos sem açúcar, sem lactose e até mesmo veganos.

Brasília (DF), 19/09/2018 Dia do Sorvetei Puglisi. Local: Ilgiorno CLS 113. Foto: Filipe Cardoso/Especial para o Metrópoles

Os gelatos são feitos de forma artesanal todos os dias Filipe Cardoso/Especial para o Metrópoles

Brasília (DF), 19/09/2018 Dia do Sorvetei Puglisi. Local: Ilgiorno CLS 113. Foto: Filipe Cardoso/Especial para o Metrópoles

Henrique Consone, proprietário da Ilgiorno Gelato Filipe Cardoso/Especial para o Metrópoles

Brasília (DF), 19/09/2018 Dia do Sorvetei Puglisi. Local: Ilgiorno CLS 113. Foto: Filipe Cardoso/Especial para o Metrópoles

A máquina de sorvetes está sempre em movimento Filipe Cardoso/Especial para o Metrópoles

Brasília (DF), 19/09/2018 Dia do Sorvetei Puglisi. Local: Ilgiorno CLS 113. Foto: Filipe Cardoso/Especial para o Metrópoles

São diversos sabores na vitrine Filipe Cardoso/Especial para o Metrópoles

Brasília (DF), 19/09/2018 Dia do Sorvetei Puglisi. Local: Ilgiorno CLS 113. Foto: Filipe Cardoso/Especial para o Metrópoles

As bases dos sorvetes são todas naturais

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Temos controle de tudo o que fazemos aqui. Preparamos todo o nosso produto do zero. Por exemplo: compramos pistache, e o processador faz uma pasta própria com o ingrediente. É apenas isso, não tem corante, emulsificante, é 100% artesanal e natural

Henrique Consone

Confira nossa seleção especial para o Dia do Sorvete:

Ilgiorno Gelato

A sorveteria é comandada por Henrique Consone e traz gelatos de fabricação própria, nas opções de pequeno (R$ 12), médio (R$ 16) ou grande (R$ 18), com até três sabores diferentes, e casquinha (R$ 16) com até dois. As receitas vão desde as tradicionais, como chocolate e menta, até as diferentonas, a exemplo do Yakult. Há também cafés e outras sobremesas.

113 Norte, Bloco A, Lojas 1 e 5. Telefone: (61) 3203-4608. De terça-feira a domingo, das 12h30 às 20h

Gula Gelada
Uma das mais antigas casas da cidade, opera desde 1992 em diferentes pontos. Uma coisa, no entanto, nunca mudou: os sorvetes são sempre de fabricação própria. Ao todo, a casa oferece 30 sabores, entre gelatos, sorbets e produtos diet.

Os pontos de venda podem ser vistos em sua página de Facebook

Fabrizzio
O sorvete da Casa Doce é fabricado por Fabrício Tonon, filho de Ângela Tonon, chef confeiteira da simpática loja. Com equipamentos importados, matéria-prima natural e técnica adquirida em cursos na Itália, o gelato do jovem sorveteiro se destaca junto a estabelecimentos tradicionais da cidade. Também possui picolés e tortas. O preço é de R$ 105 o quilo.

Na Casa Doce, 112 Sul, Bloco A, Loja 29. Telefone: (61) 3445-2807. De terça a sexta, das 9h às 20h; sábado e domingo, até 19h (no domingo, abre só às 9h15)

Saborella
Talvez a loja seja sinônimo de gelato italiano na capital, pois foi uma das primeiras a ingressar nesse ramo. Utiliza todas as bases de origem: chocolates brasileiros, pistaches italianos e frutas locais. Uma bola sai por R$ 14 e duas custam R$ 26.

A casa inova nos sabores de suas cubas, produzidas sempre no mesmo dia, e é uma das poucas que não se rendeu à espátula.

112 Norte, Bloco C, Loja 38. Telefone: (61) 3340-4894. Segunda a sábado, das 12h às 22h; domingo, das 12h às 21h
Shopping CasaPark, Via Epia, Guará. Telefone: (61) 3361-0909. Segunda a sábado, das 10h às 22h; domingo, das 14h às 20h

Stonia
A sorveteria diferentona da capital traz diversos sabores e o sucesso dos sorvetes feitos na pedra, com diversos toppings e recheios. O clássico custa R$ 13 (um sabor) ou R$ 15 (dois sabores). Destaque também para as sobremesas em taça, com muito chocolate e Leite Ninho – preços a partir de R$ 39.

As unidades podem ser encontradas no site oficial

Moka’s
Aberta desde 1980, o sabor mais tradicional da casa é o flocos com menta. Uma geração de brasilienses já comeu a delícia gelada, que custa R$ 11 (uma bola) ou R$ 21 (duas bolas) e é servida pelo próprio proprietário no balcão. A fabricação é artesanal e há 40 diferentes opções para provar.

112 Sul, Bloco B, Loja 9. Telefone: (61) 98153-3566. De segunda a sábado, das 10h30 às 19h; domingo, das 10h30 às 18h

Sorbê
Rita Medeiros, a chef sorveteira do local, é uma pesquisadora e entusiasta dos produtos do Cerrado. Além de valorizar matéria-prima local, também respeita a sazonalidade dos insumos. Há versões tradicionais, como chocolate e menta. Porém, o grande charme são aqueles sabores feitos com frutas da estação. Valores: R$ 10 (uma bola) e R$ 16 (duas bolas).

405 Norte, Bloco C, Loja 41. Telefone: (61) 3447-4158. Segunda a domingo, das 11h às 19h

Torteria di Lorenza
Tradicional e com diversas casas pela cidade, a rede entrou recentemente no mundo dos sorvetes de fabricação própria. Os quitutes são preparados em uma central e distribuídos nas lojas. O número de opções varia de acordo com o tamanho do estabelecimento. Preços: R$ 8 (uma bola) e R$ 14 (duas bolas).

As unidades podem ser encontradas no site oficial da rede

Apetitá
A fachada na 410 Sul é discreta, mas o interior surpreende: há sorvetes de fabricação própria com sabores difíceis de serem encontrados em outros estabelecimentos. Várias opções tipicamente brasileiras: bacuri, queijo do reino, tapioca. A casa também serve café e outras sobremesas. Valores: R$ 12 (pequeno), R$ 15 (médio) e R$ 18 (grande).

410 Sul, Bloco D, Loja 15. Terça a quinta, das 12h às 20h; sexta a domingo, das 12h às 22h