Dia Mundial da Pizza: do chique ao popular, ela está em todas

O Dia Internacional da Pizza é comemorado no Brasil desde 1935. A preparação culinária de origem italiana tornou-se famosa no mundo inteiro e consiste em um disco de massa, regado com molho de tomates e coberto com ingredientes variados.

Um levantamento feito pela Apuesp (Associação Pizzarias Unidas do Estado de São Paulo) mostra que diariamente 1 milhão de pizzas são consumidas no país — 572 mil apenas em São Paulo. E o interessante é que o consumo não tem distinção de classe.

“O consumo de pizza é crescente, porque  é uma refeição que possui um custo benefício melhor, em comparação a outros produtos. Uma pizza que custa em média R$ 30/R$ 40 pode ser compartilhada entre quatro e cinco pessoas, já um hambúrguer, por exemplo, que custa R$ 30/R$ 40 é consumido por apenas uma pessoa”, justifica Cedric Manzini, presidente da Apuesp.

Para comemorar o dia deste prato tão democrático, selecionamos seis lugares em Brasília onde é possível saborear uma boa pizza a preços variados . Confira nosso roteiro:

Dom Bosco
Pizzaria mais tradicional de Brasília, a Dom Bosco funciona desde 1960. Com receita simples, a pizza tem o sabor único de muçarela com molho de tomate. A ideia veio de Minas Gerais com o fundador da empresa Enildo Veríssimo. Na época da construção do Brasília as pessoas não tinham tempo para se alimentar e comiam de pé, um lanche rápido e fácil de guardar. Esta ideia é levada até hoje nas seis lojas espalhadas pelo Plano Piloto, Águas Claras e Sudoeste. O pedaço de pizza custa R$ 3 e podem ser vendidos quantos o cliente quiser.
107 Sul. Segunda a domingo, das 7h à 0h
306 Norte. Segunda a domingo, das 8h à 0h
707 Norte, Campus UniCeub. Segunda a domingo, das 8h à 0h
CLSW 303 Bloco 46, Sudoeste. Segunda a domingo, das 8h à 0h
Avenida Castanheiras, 820, Águas Claras. Segunda a domingo, das 8h à 0h

Libanus
O restaurante de especialidade árabe tem bem do lado uma pizzaria que funciona principalmente para delivery, mas as pizzas são servidas também no local e nas mesas do próprio Libanus, a partir das 17h30. Aqui vale o custo-benefício. As de atum, calabresa, frango e banana dividem espaço no cardápio com as que receberam o nome em homenagem às filhas de Narciso Marinho, fundador da loja. A Isabelita (com muçarela, tomate, cebola, queijo árabe, uva verde, uva passa, bacon e manjericão, a R$ 31,90) e a Hevelita (muçarela, presunto, salame, pimentão, cebola, pimenta de cheiro, azeitona, catupiry e bacon frito, a R$ 35,90). Os valores vão de R$ 24,90 a R$ 35,90 + taxa de entrega a depender da região + embalagem por R$ 2,50.
206 Sul, Bloco C, 3244 9795. Domingo a sábado, das 18h à 0h.

Rovereto Pizza na Pedra
Para quem está em Águas Claras e região, esta é uma das pizzarias mais bacanas da área, tanto no ambiente quanto na pizza que serve. Na Rovereto, as pizzas assadas na pedra têm sabores classificados em tradicionais (R$ 54,90), especiais (R$ 62,90), gourmet (R$ 76,90) e doces (R$ 62,90). No total, são 42 sabores que o cliente também pode pedir em casa. A pizzaria oferece combos promocionais por R$ 98,90 — você pode pedir duas pizzas com refrigerante, uma pizza e uma massa ou duas pizzas com sabores especiais e gourmet.
Rua 13 Norte Lote 4, Águas Claras, 3381 9719. Domingo a quinta, das 17h às 23h30. Sexta e sábado, das 17h à 0h.

Valentina
Desde 2006, a Valentina fabrica pizzas de três tamanhos diferentes. A grande pode ser dividida em três sabores, com o preço proporcional a cada uma. As tradicionais, como calabresa, margherita e portuguesa, são as que mais saem. Há também a versão gourmet, com calabresa artesanal e muçarela de búfala. A casa tem mais de 80 sabores, entre doces e salgadas. Os valores vão de R$ 40 a R$ 79. A empresa também oferece cartão fidelidade e um bufê de pizzas em casa. O carro chefe é a pizza de alho-poró (molho de tomate, muçarela, shimeji temperado suavemente na manteiga e pimenta dedo de moça, alho-poró, queijo mascarpone e orégano).
214 Norte, Bloco A, 3340 9898. Segunda a domingo, das 18h30 à 0h.
310 Sul, Bloco A, 3342 6001. Segunda a domingo, das 18h30 à 0h.

Baco (foto no alto da página)
Com 12 anos de estrada, foi eleita pela revista Prazeres da Mesa, a melhor pizzaria do Brasil. Vale destacar a pizza de calabresa a castelões (calabresa caseira defumada, muçarela de búfala ou fior de latte, pomodoro pelati e orégano – R$ 62,50, oito pedaços) e a tradicional napolitana, certificada por uma associação do sul da Itália por respeitar a maneira tradicional de se elaborar as pizzas. São 29 sabores no total, com preços de R$ 43 (a marinara, que leva pomodoro pelati, orégano, azeite e alho), a R$ 72,90 (a trufada, com aspargos frescos, presunto cru, muçarela de búfala, fior di latte, gema de ovo mole e azeite trufado).
408 Sul, Bloco C, 3244 2292. Segunda a domingo, das 18h à 1h.
309 Norte, Bloco A, 3274 8600. Segunda a domingo, das 18h à 1h.

Pizza Parque
Pizzaria unicamente delivery com entregas feitas no Par Way, Asa Sul, Lago Sul e Park Sul. Entre clássicas, doces e especiais, a Pizza Parque oferece 14 sabores diferentes. As pizzas doces, de banana com queijo e de chocolate saem a R$ 52, oito pedaços. As clássicas, por R$ 56,90, oito pedaços. Já as pizzas especiais, cujos nomes são uma homenagem ao cerrado brasileiro, variam de R$ 74,90 a R$ 92, oito pedaços. A mais cara é a Ipê (foto acima), que leva salmão defumado com rúcula.
Park Way. Apenas Delivery, 3380-1013. Terça a domingo, das 17h às 22h.