Cuide-se bem: veja 9 lugares para manter uma alimentação saudável em 2021
Essas dicas de restaurantes e empresas vão te ajudar a comer bem e ver que comida saudável também é gostosa
atualizado
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O ano novo começou e com ele novas metas e objetivos. Quem sempre aparece no início de ano (e de todas as semanas) são as dietas. Tem quem queira emagrecer, quem queira engordar, aqueles que precisam adaptar a alimentação por conta de restrições. E, ainda, os que buscam apenas uma dieta equilibrada. Mas é importante lembrar que uma alimentação saudável tem impacto direto na nossa qualidade de vida.
“Os alimentos, além de fornecerem energia para o dia a dia, contribuem para nosso bem-estar. Uma alimentação equilibrada fortalece o sistema imune. Melhora o humor e a memória, a qualidade do sono e o sistema digestivo. Diminui o cansaço e evita o surgimento de doenças crônicas como o diabetes, hipertensão, doenças cardiovasculares, além de ajudar a reduzir o risco de certos tipos de câncer”, explica o nutrólogo especialista em terapia nutricional do Hospital Anchieta de Brasília, Allan Ferreira.
Para todos os gostos e necessidades, existe uma variedade de cardápios espalhados pelo Distrito Federal. Empresas e restaurantes oferecem pratos e marmitas leves, criativos e saborosos. Confira:
No restaurante, ou em qualquer lugar
A Casa Graviola é uma opção para quem busca comidas leves e saudáveis em restaurantes. No menu, pratos como o Frango crocante (R$ 52) fazem sucesso entre os clientes. O preparo é montado com peito de frango Korin em crosta de flocos de milho e tomate seco, purê de batatas e açafrão, molho de cogumelos, espinafre salteado, saladinha verde e farofa de sementes de abóbora e girassol. E os amantes de um docinho poderão provar sem culpa o Tartar de morango (R$ 28). A receita é feita com morangos picados, ganache de chocolate meio amargo, crocante de castanhas, sorvete de tapioca e leite de amêndoas morno.
O ditado diz que “a união faz a força”, e com comida não é diferente. Juntar ingredientes saudáveis que a gente ama pode tornar uma refeição muito mais nutritiva e prazerosa. No Salamantra Salad, os clientes podem montar os bows com o bufê de saladas (R$ 30). São oito opções de verduras, legumes, proteínas e carboidratos que são acompanhadas de um molho. O espaço também oferece pratos prontos, como o Omelete de frango (R$ 22). Ele é feito com ovos, peito de frango desfiado, queijo, tomate, cebola e cebolinha verde e acompanhado de mix de folhas verdes e molho.
Um menu inteiro de opções saudáveis. É isso que os clientes encontram no Greens’s. O tradicional restaurante de comida natural oferece opções de lanches e refeições. Na lista, pratos como a Pescada amarela assada com azeite de ervas (R$ 33,90). A receita pode ter até quatro acompanhamentos, como purê de batata baroa e cuscuz marroquino. Entre as alternativas para um lanche está o sanduíche de Salmão cru marinado (R$ 47,35). O preparo mais vendido da casa é feito com lâminas de salmão curado por 48 horas no sal, açúcar, endro dill, cream cheese com cebolinha no pão de uvas-passas e molho de mostarda e mel.
frango crocante da Casa Graviola
Frango crocante da Casa Graviola Foto: Divulgação
Bowl de salada do Salamantra Salad
Bowl de salada do Salamantra Salad Foto: Reprodução/Instagram
sanduíche de Salmão cru marinado do Green's
Sanduíche de salmão cru marinado do Green's Foto: Reprodução/Instagram
Deu água na boca? Calma, que tem mais dicas para se deliciar de um jeitinho saudável.
Tudo natural
Os alimentos orgânicos ganham espaço na mesa dos brasileiros há algum tempo. No primeiro semestre de 2020, a venda desse tipo de produto cresceu mais de 50% no Brasil, segundo a Associação de Promoção dos Orgânicos (Organis). Em Brasília, o Bhumi – Cozinha Orgânica é uma das casas especializadas nesse tipo de ingredientes. Com sabores diferenciados, o Arab vegan bowl (R$ 39,90) é sucesso na casa. O prato conta com kibes de quinoa vermelha e lentilha, abóbora assada, coalhada de castanha de caju, vinagrete simples e mix de folhas verdes.
A Marmitinha low carb (R$ 35,90) também é uma opção para quem quer investir em uma alimentação melhor. Ela é composta de peito de frango, arroz de couve-flor com amêndoas laminadas e abóbora grelhada ao molho pesto. Outra alternativa é a Marmitinha especial de salmão (R$ 46,90), com filé de salmão grelhado, arroz vermelho selvagem, purê de batata doce e cenourinha assada. Quem quiser comprar produtos orgânicos pode aproveitar a feirinha realizada no espaço às quintas (a partir das 7h30) e domingos (a partir das 9h).
Outra casa que valoriza os orgânicos é o Café Oyá. A cozinha, sob o comando da chef Luciane Santos, oferece preparos veganos que prometem conquistar estômagos e corações. Uma das receitas da casa é o Bobó de palmito (R$ 31,90), feito com creme de mandioca com dendê e leite de coco. O prato é acompanhado de arroz integral, legumes cozidos e batata palha. Clássico da cozinha brasileira, a feijoada ganha uma versão especial na casa. A Feijoana (R$ 31,70) é feita com feijão preto, coco seco, vagem, cenoura, shitake e linguiça de grão de bico da casa. O prato é servido com arroz integral, couve, farofa de shimeji e laranja.
Arabe Vegan Bowl do Bhumi Cozinha Orgânica
Arabe Vegan Bowl do Bhumi Cozinha Orgânica Foto: Bruno Aguiar
Bobó de palmito do Café Oyá
Bobó de palmito do Café Oyá Foto: Reprodução/Instagram
Boa e velha marmita
Comidas coloridas são o mote principal da Ervilha Torta. A empresa de delivery e take out oferece preparos nutritivos como o Fradinho do pomar (R$ 36,90). A receita é preparada com tiras de frango, feijão fradinho, cogumelos shimeji, maçã assada, lascas de beterraba e folhas verdes. O preparo é acompanhado do molho autoral de gergelim. A refeição pode ser acompanhada do suco Tropicalista (R$ 11,90), com a combinação inusitada de laranja, cajá e cenoura.
Outra boa escolha para quem quer a praticidade das marmitas é a Bálsamo Congelados Saudáveis. A loja oferece uma variedade de produtos que inclui pratos, caldos, sucos, shakes e lanches. E claro, combos para vários dias. Uma das opções do espaço é o Caldo de abóbora com gengibre (R$ 14,50). Uma combinação de ingredientes frescos que promete uma explosão de sabores. A Lasanha de berinjela, abobrinha e muçarela de búfala (R$ 25,90) é um dos pratos mais vendidos da Bálsamo. Nele, a muçarela é gratinada e o molho de tomate confere umidade e o sabor tradicional da receita italiana.
Quem quer mesmo é emagrecer, pode apostar nos produtos da Clover Detox. A loja vende kits de marmitas para almoço e jantar, lanches e bebidas. Na lista de opções está o combo com cinco almoços, cinco jantares e 16 lanches (R$ 199,99). Entre as opções de pratos está a Tilápia ao molho de tomates com leite de coco e purê de abóbora japonesa. A lista também tem comidas com gostinho caseiro, como Baião de dois integral com patinho moído. Nos lanches, opções como cuscuz funcional e salgados integrais.
A ali.MENTE.se é para quem gosta de praticidade e personalização. A chef Fernanda Neves cria cardápios de acordo com gostos e necessidades de cada cliente. Um dos serviços que a empresa oferece é o combo que tem de 28 a 30 refeições congeladas (R$ 400, feito na casa do cliente; R$ 350, feito na cozinha da empresa). São até cinco opções de preparos que incluem receitas como Nhoque de abóbora com frango ao molho de pomodoro e queijo e o Quinoto, risoto de quinoa, com salmão e limão siciliano.
Fradinho do pomar do Ervilha Torta
Fradinho do pomar do Ervilha Torta Foto: Reprodução/Instagram
Caldo de abóbora do Bálsamo Congelados
Caldo de abóbora do Bálsamo Congelados Foto: Reprodução/Instagram
Marmita de baião de dois com carne de panela da Clover Detox
Marmita de baião de dois com carne de panela da Clover Detox Foto: Reprodução/Instagram
hoque de abóbora com frango ao molho de pomodoro e queijo da ali.MENTE.se
Nhoque de abóbora com frango ao molho de pomodoro e queijo da ali.MENTE.se
Serviços
ali.MENTE.se
Telefone: (61) 99970-2209. De segunda a sábado, horários agendados.
Bálsamo Congelados Saudáveis
708/709 Norte, Bloco G, Loja 44. WhatsApp: (61) 99339-5424. De segunda a sexta, das 8h às 18h; sábado, das 9h às 12h.
Bhumi – Cozinha Orgânica
113 Sul, Bloco C, Loja 34. Telefone: (61) 3345-0046. De segunda a sábado, das 10h às 22h; domingo e feriados, das 9h às 16h.
Café Oyá
109 Norte, Bloco A, Loja 60. Telefone: (61) 3203-6906. De terça a sábado, das 12h às 17h e das 17h40 às 22h; domingo, das 12h às 19h.
Casa Graviola
202 Sul, Bloco B, Loja 34. Telefone: (61) 3541-5943. Todos os dias, das 11h30 às 23h. Delivery pelo app Casa Graviola.
Clover Detox
QI 9, Lote 84 – Taguatinga Norte. Telefone: (61) 99191-6000. De segunda a sexta, das 8h às 18h; sábado, das 8h às 14h.
Green’s Restaurante Natural
302 Norte, Bloco B. Telefone: (61) 98111-0119. Todos os dias, das 11h às 15h30 para almoço. Loja e delivery, de segunda a sexta, das 11h às 22h; sábado e domingo, das 11h às 15h30.
Ervilha Torta
304 Norte, Bloco B, Loja 84 – Subsolo. WhatsApp: (61) 99881-4567. Pedidos também pelo iFood. De segunda a sábado, das 11h às 15h.
Salamantra Salad
C 1, Lotes 1/12, Loja 24 – Ed. Trade Center, Taguatinga Centro. Todos os dias, das 11h30 às 22h30.
