Costelaria Serra Gaúcha abre as portas com delivery e retirada

Os gaúchos trouxeram para Brasília algumas receitas que marcam a culinária da região. Enquanto o chimarrão divide opiniões, a costela assada conquista apreciadores de carnes. E agora os brasilienses terão mais uma opção de lugar para se deleitar com essa iguaria, a Costelaria Serra Gaúcha. O espaço abre as portas neste sábado (17/4) e oferece um serviço de delivery e retiradas.

A casa vai funcionar aos sábados, domingos e feriados em Vicente Pires e vai oferecer combinações de um bom churrasco gaúcho. No menu, a estrela é a costela assada no fogo de chão por cerca de 12 horas, que pode ser comprada nas porções para duas (R$ 37,45) ou quatro (R$ 74,90) pessoas. 

Por lá, a lista de acompanhamentos oferece receitas tradicionais como, por exemplo, arroz branco (R$ 8,45 para dois, R$ 16,90 para quatro), feijão tropeiro (R$ 8,45 para dois, R$ 16,90 para quatro) e vinagrete (R$ 4,95 para dois, R$ 9,90 para quatro). Mas também estão disponíveis farofa de ovos, maioneses e farofa de carnes por R$ 8,45 para dois e R$ 16,90 para quatro.

“Nós somos gaúchos, ao menos a maior parte dos sócios. Nós comemos e apreciamos carne. E quisemos trazer o autêntico (costelão), como era feito antigamente, como foi feito no casamento dos nossos pais. É tradição, cultura, tudo isso agregado. A cidade merece conhecer o que o Rio Grande do Sul tem de melhor a oferecer”, pontua Denilson Maffini. Ele é sócio da casa ao lado de Luiz Carlos Pereira, Lucas Queiroz e Dionizio Maffini, que é dono de uma parrilla e galeteria com o mesmo nome. 

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Os clientes podem escolher os acompanhamentos preferidos

Foto: Thiago Rodrigues

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Costela assada no fogo de chão

Foto: Thiago Rodrigues

Próximos passos

A Costelaria Serra Gaúcha abre as portas em um período delicado e, por isso, começou apenas com serviços de delivery e entregas. De acordo com Denilson Maffini, no futuro ele e os outros sócios pretendem ter consumo no local. “Esse começo é mais voltado para a situação da pandemia. Mas é uma forma de inaugurar empresas nesse segmento e vender o produto com distanciamento social”, defende. 

Serviço

Costelaria Serra Gaúcha

Apenas delivery e retirada. CAS – Chácara 35, lote 01A (próximo à EPTG, na altura da residência oficial do governador). Telefone: (61) 99314-2997. Sábado, domingo e feriados, das 11h às 16h. Delivery também pelo iFood.