Confira seis deliciosas receitas saudáveis com gengibre

Limonada de gengibre – Use 125ml de suco de limão (suco de 3 limões); 400ml de água; 8 pedras de gelo; 20g de gengibre e açúcar/adoçante/mel/açúcar mascavo à gosto. Bata todos os ingredientes no liquidificador até homogeneizar. Sirva em seguida. A bebida turbinada é termogênica e refrescante iStock

Purê de batata-doce com gengibre – Use 1kg de batata-doce; 50g de manteiga; 120ml de creme de leite light; 50g de gengibre ralado; 5g de sal e pimenta-do-reino a gosto. Para o preparo, lave as batatas. Fure as cascas em alguns lugares com uma faca de legumes ou garfo. Asse-as a 200°C em uma assadeira até que estejam bem macias e cozidas, por cerca de uma hora. Corte as batatas ao meio, retire a polpa enquanto ainda estiverem quentes e processe-as no espremedor de batatas ou mixer sobre uma tigela aquecida. Misture a manteiga, o creme de leite e o gengibre. Ferva suavemente. Despeje a mistura sobre o purê de batatas-doces. Tempere com sal e a pimenta-do-reino. Cada porção tem 356 calorias iStock

Frango assado com mel, laranja e gengibre – Use 8 pedaços de frango (coxa e sobrecoxa sem pele); suco de uma laranja; 2 colheres (de sopa) de mel; uma colher (de sopa) de gengibre ralado; 3 dentes de alho amassados; 2 colheres (de sopa) de azeite e sal a gosto. Para o preparo, descasque o gengibre e rale. Separe uma colher (de sopa) e reserve. Em um recipiente coloque o alho amassado, o mel, o sal, o gengibre e o sumo da laranja. Acrescente os pedaços de frango e misture bem. Deixe no tempero por, no mínimo, uma hora. Unte um refratário com azeite, posicione o frango, despeje o restante do tempero por cima e cubra com o papel alumínio. Leve ao forno médio por 30 minutos. Depois retire o papel alumínio e deixe dourar, cerca de meia hora. Regue com o molho que ficou na assadeira iStock

Espaguete ao gengibre – Use 2 colheres (sopa) de azeite; uma colher (sopa) de gengibre ralado; 4 colheres (sopa) de manjericão picado; 2 e 1/2 copos (500ml) de molho de tomate; 3 tomates médios sem pele e sem sementes cortados em cubos; uma xícara (chá) de brócolis cozido ao dente; 2 colheres (sopa) de azeitona preta picada; 500g de espaguete integral cozido ao dente; sal, pimenta-do-reino e queijo parmesão ralado a gosto. Para o preparo, aqueça o azeite e refogue o gengibre ralado. Em seguida, refogue o manjericão. Misture o molho de tomate e os tomates. Adicione os brócolis e a azeitona. Tempere com o sal e a pimenta. Junte a massa e misture. Transfira para uma travessa, polvilhe com o parmesão e sirva iStock

Bolo de laranja com gengibre – Use 250ml de suco de laranja; 2 colheres de sopa de gengibre ralado; 3/4 de xícara de óleo; 2 ovos; 2 xícaras de farinha de trigo; uma xícara de açúcar e uma colher de sopa de fermento em pó. Para o preparo, bata o suco de laranja, o gengibre e os ovos no liquidificador. Aos poucos vá acrescentando o óleo. Em uma tigela misture a farinha, o açúcar e o fermento em pó. Misture o creme batido no liquidificador aos ingredientes secos e coloque em uma forma untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo. Leve ao forno pre-aquecido a 180ºC, por cerca de 40-45 minutos. Sugestão de calda: coloque em uma panela pequena o suco de uma laranja com 1/2 xícara de açúcar. Leve ao fogo médio. Quando ferver, aguarde dois minutos, desligue o fogo e em seguida regue o bolo iStock

Geleia de abacaxi com gengibre – Use um abacaxi grande descascado e cortado em pedaços de 1cm (mais ou menos 1kg da fruta); 500g de açúcar cristal; suco de um limão; 2 paus de canela; 3 cravos e gengibre ralado a gosto. Para o preparo, coloque na panela os pedaços do abacaxi, cubra com água (mais ou menos dois copos americano de água, vai depender da quantidade da fruta e do tamanho da panela) e deixe descansando por 2 horas. Descarte a água, acrescente o açúcar, o suco de limão, gengibre, o cravo e a canela. Misture, leve ao fogo e mexa até a geleia começar a ferver. Abaixe o fogo para médio e mexa de vez em quando até a geleia estar em ponto de calda rala. Aguarde esfriar, retire as especiarias e guarde em um vidro esterilizado iStock