Categorias: Comer

Comfort food é estrela de festival gourmet do Nossa Cozinha Bistrô

Após realizar cursos específicos sobre a culinária creole, típica de New Orleans, nos Estados Unidos; e tortas americanas, como a tradicional Apple Pie; o chef Alexandre Albanese, do Nossa Cozinha Bistrô, lança nova ação no dia 22 deste mês. Trata-se da 1ª edição do Festival de Comfort Food da casa, localizada na 402 Norte.

Para essa iniciativa, Albanese criou um menu com duas sopas, três pratos principais e duas sobremesas. “São receitas pontuais, que nossos clientes sempre pedem, mas não são recorrentes no menu oficial. No festival vamos conseguir reunir todas pela primeira vez”, apresenta.

Entre as sugestões, estão o gumbo (RS 18), prato marcante da culinária cajun, típica da Louisiana americana; a temperada bisque de camarão (R$  21); chicken pot pie (R$ 32), que leva frango; o cupim assado com molho barbecue de amora servido com mac’n’cheese – (R$ 38); ossobuco acompanhado de polenta quatro queijos (R$ 42); os saborosos bread pudding com cinnamon roll ( R$ 19,50 – o pudim com base de pão e rolls de canela produzidos artesanalmente no Nossa Cozinha); e a receita do chef: pumpkin pie servida com chantilly (R$ 19,50).

O serviço funcionará até a segunda semana de setembro, no almoço e jantar. Os pratos são individuais.

Chef Alexandre Albanese

Sarah Campo Dall'orto

Formada em jornalismo pelo Centro Universitário de Brasília (UniCeub), trabalhou no site Finíssimo e no Jornal de Brasília por três anos, onde atuou na reportagem e produção da coluna PS. Na sequência, fez parte da equipe do site e da revista GPS|Brasília por seis anos. Atualmente, está no Metrópoles. No portal, produziu a coluna de Isadora Campos; foi repórter de gastronomia por quase um ano e agora é editora-assistente de Vida & Estilo.

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