Após realizar cursos específicos sobre a culinária creole, típica de New Orleans, nos Estados Unidos; e tortas americanas, como a tradicional Apple Pie; o chef Alexandre Albanese, do Nossa Cozinha Bistrô, lança nova ação no dia 22 deste mês. Trata-se da 1ª edição do Festival de Comfort Food da casa, localizada na 402 Norte.
Entre as sugestões, estão o gumbo (RS 18), prato marcante da culinária cajun, típica da Louisiana americana; a temperada bisque de camarão (R$ 21); chicken pot pie (R$ 32), que leva frango; o cupim assado com molho barbecue de amora servido com mac’n’cheese – (R$ 38); ossobuco acompanhado de polenta quatro queijos (R$ 42); os saborosos bread pudding com cinnamon roll ( R$ 19,50 – o pudim com base de pão e rolls de canela produzidos artesanalmente no Nossa Cozinha); e a receita do chef: pumpkin pie servida com chantilly (R$ 19,50).
O serviço funcionará até a segunda semana de setembro, no almoço e jantar. Os pratos são individuais.