Chocolateria artesanal brasiliense recebe premiação internacional

A chocolateria artesanal de Brasília LaBarr Chocolate de Origem recebeu premiação de um dos maiores encontros de fabricantes de chocolate artesanal do mundo, o The Northwest Chocolate Festival, que aconteceu em Seattle (Estados Unidos). A LaBarr concorreu na categoria Best Inclusion Chocolate Bar e recebeu bronze, com seu chocolate 40% ao leite com nibs e flor de sal, concorrendo com mais de 100 marcas.

Essa foi a segunda premiação da marca. Em agosto, o chocolate 40% ganhou o bronze no Prêmio Bean to Bar Brasil.

“Desde quando começamos a fazer chocolate, tínhamos conhecimento sobre o Northwest Chocolate Festival, por ser tratar do maior evento de chocolates artesanais do mundo. Em 2016 fomos convidados para participar, porém estávamos bem no comecinho da empresa e achamos melhor não ir. Neste ano nos associamos à Associação Bean to Bar Brasil, que desde o ano passado está com um estande lá. Foi uma oportunidade de participar pela primeira vez”, contam o casal de sócios Adriana Labarrère e Leandro Isaías.

Eles garantem participação no evento do próximo ano. A marca também deve integrar as seleções dos festivais de Amsterdã, Paris e Tóquio.

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O casal de sócios Adriana Labarrère e Leandro Isaías iniciou o empreendimento em 2015. Eles decidiram seguir o movimento bean-to-bar, nome em inglês da iniciativa que prega levar a amêndoa-de-cacau à barra de chocolate

Filipe Cardoso/Especial para o Metrópoles

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A produção é feita manualmente e exclui o uso de aromatizantes, em busca de um resultado final mais natural

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A marca concorreu na categoria Best Inclusion Chocolate Bar e recebeu bronze com o chocolate 40% ao leite com nibs e flor de sal

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A chocolateria oferece cinco sabores: 40%, 55%, 70% e 85% de cacau, além da barra 100% cacau

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Ainda há opções com café, amendoim e nibs com flor de sal, além do chocolate branco. Os preços são a partir de R$ 6

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Linha Premium LaBarr

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Linha regular, com preços a partir de R$ 16,50 (80g)

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A marca de chocolates artesanais acumula prêmios nacionais e internacionais renomados

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