Carvão ativado entra na moda e dá toque gótico às comidas
Do sorvete ao cachorro-quente, o ingrediente tomou conta das cozinhas ao redor do mundo e já chegou ao Brasil
atualizado
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Ser gótico, trevoso e sombrio não é brincadeira. Graças à criatividade e aos pedidos dos internautas, agora dá para estender o movimento dark até as comidas. Com um toque de carvão ativado, todo e qualquer quitute pode ser feito na cor preta.
O carvão ativado é, tradicionalmente, feito de resíduos de bambu ou da casca de coco. O ingrediente não altera muito o sabor dos alimentos — no máximo, acrescenta um sabor levemente defumado. Ele pode ser encontrado em lojas de produtos naturais/para a saúde.
Até Felipe Bronze, apresentador do programa “The Taste Brasil”, caiu nas garras do carvão. A brincadeira culinária conquistou seu restaurante, Oro, no Rio de Janeiro. Naturalmente fã da brasa e da churrasqueira, o chef decidiu incluir cinzas de carvão em alguns itens do cardápio.
Na lista abaixo, algumas das comidas pretas que andam fazendo sucesso pelo mundo:
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