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Carvão ativado entra na moda e dá toque gótico às comidas

Do sorvete ao cachorro-quente, o ingrediente tomou conta das cozinhas ao redor do mundo e já chegou ao Brasil

08/08/2017 05:30
iStock
Carvão ativado entra na moda e dá toque gótico às comidas

Ser gótico, trevoso e sombrio não é brincadeira. Graças à criatividade e aos pedidos dos internautas, agora dá para estender o movimento dark até as comidas. Com um toque de carvão ativado, todo e qualquer quitute pode ser feito na cor preta.

O carvão ativado é, tradicionalmente, feito de resíduos de bambu ou da casca de coco. O ingrediente não altera muito o sabor dos alimentos — no máximo, acrescenta um sabor levemente defumado. Ele pode ser encontrado em lojas de produtos naturais/para a saúde.
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Os benefícios e os malefícios para a saúde oriundos dessa prática ainda são incertos

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Até Felipe Bronze, apresentador do programa “The Taste Brasil”, caiu nas garras do carvão. A brincadeira culinária conquistou seu restaurante, Oro, no Rio de Janeiro. Naturalmente fã da brasa e da churrasqueira, o chef decidiu incluir cinzas de carvão em alguns itens do cardápio.

Na lista abaixo, algumas das comidas pretas que andam fazendo sucesso pelo mundo:

Carvão ativado entra na moda e dá toque gótico às comidas - destaque galeria
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Uma loja chamada Manor Farm Shop, localizada na Inglaterra, vende o “Charcoal Cheese”, literalmente “queijo de carvão”. É um cheddar maduro, cremoso e completamente preto por dentro
O Black Earth HotDog da Vegas Premium HotDogs, em Tóquio, leva a mania do carvão a um outro patamar: da salsicha de 30 centímetros ao pão frankfurter, tudo é dark
A companhia norte-americana Zest Juice vende a limonada de carvão ativado. Ela é composta de água, limão, abacaxi, pepino, carvão ativado e extrato de alecrim
Uma marca vende on-line massa de pizza preta a 3 euros. Cada um escolhe o sabor que achar melhor para a cobertura
O latte, tipo de capuccino, já é vendido em diversas lojas dos EUA
Tudo começou com o sorvete gótico da sorveteria Little Damage, em Los Angeles. Apesar de preto (inclusive a casquinha), o sabor é de amêndoas
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Tudo começou com o sorvete gótico da sorveteria Little Damage, em Los Angeles. Apesar de preto (inclusive a casquinha), o sabor é de amêndoas

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Uma loja chamada Manor Farm Shop, localizada na Inglaterra, vende o “Charcoal Cheese”, literalmente “queijo de carvão”. É um cheddar maduro, cremoso e completamente preto por dentro
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Uma loja chamada Manor Farm Shop, localizada na Inglaterra, vende o “Charcoal Cheese”, literalmente “queijo de carvão”. É um cheddar maduro, cremoso e completamente preto por dentro

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O Black Earth HotDog da Vegas Premium HotDogs, em Tóquio, leva a mania do carvão a um outro patamar: da salsicha de 30 centímetros ao pão frankfurter, tudo é dark
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O Black Earth HotDog da Vegas Premium HotDogs, em Tóquio, leva a mania do carvão a um outro patamar: da salsicha de 30 centímetros ao pão frankfurter, tudo é dark

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A companhia norte-americana Zest Juice vende a limonada de carvão ativado. Ela é composta de água, limão, abacaxi, pepino, carvão ativado e extrato de alecrim
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A companhia norte-americana Zest Juice vende a limonada de carvão ativado. Ela é composta de água, limão, abacaxi, pepino, carvão ativado e extrato de alecrim

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Uma marca vende on-line massa de pizza preta a 3 euros. Cada um escolhe o sabor que achar melhor para a cobertura
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Uma marca vende on-line massa de pizza preta a 3 euros. Cada um escolhe o sabor que achar melhor para a cobertura

Reprodução/Waitrose
O latte, tipo de capuccino, já é vendido em diversas lojas dos EUA
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O latte, tipo de capuccino, já é vendido em diversas lojas dos EUA

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O Burger King, em 2015, ofereceu o pão preto para o Whopper de Halloween
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O Burger King, em 2015, ofereceu o pão preto para o Whopper de Halloween

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Sucesso no Instagram, os macarons de carvão ainda não são vendidos em nenhuma loja. Desse tipo, só para quem decidir fazer em casa
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Sucesso no Instagram, os macarons de carvão ainda não são vendidos em nenhuma loja. Desse tipo, só para quem decidir fazer em casa

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