O que não falta em Brasília é opção de hambúrguer! Esse tipo de alimento é bastante popular na cidade, que conta com uma grande variedade de estabelecimentos e combinações de todos os tipos. Diante de tantas opções, nada melhor do que descobrir as melhores alternativas pelas mãos de quem também trabalha com esse queridinho brasiliense.
O Metrópoles conversou com alguns chefs e donos de hamburguerias do Distrito Federal para saber as suas preferências.
Confira:
Chincho Gordo
Ricardo Sechis, sócio do Ricco Burger e da Beef Passion, indicou o Chincho Gordo como o preferido de Brasília. “Os produtos, no geral, são sensacionais. Chef na cozinha fazendo o preparo e ponto da carne sempre mal passado. Além de ser uma ‘portinha’ escondida. É uma descoberta feliz!”, explicou.
Por lá, o empresário costuma pedir o Queridinho (R$ 38), feito com blend 160 g, queijo cheddar maturado, cebola caramelizada e bacon crocante, servido no pão de hambúrguer da La Boulangerie.
Thiago Antunes Chincho Gordo (2)O chef Thiago Antunes tem experiência com hamburguerias em São Paulo e ParaguaiReprodução/Instagram
Chincho Gordo - Mostarda (3)Com cheirinho e sabor de limão siciliano, o Mostarda é inovadorReprodução/Instagram
Chincho Gordo - Picante (4)Picante leva pimentas jalapeñosReprodução/Instagram
Chincho Gordo - BLT (5)BLT é um clássico hambúrguerReprodução/Instagram
Chincho Gordo - Queijo Quente (1)A casa também conta com queijos quentes com blend de cheddar maturado, gouda e muçarelaReprodução/Instagram
Chincho Gordo - nuggets de porco e batata fritaNuggets de porco e batatas fritas do ChinchoReprodução/Instagram
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Foster’s Traditional Burger
À frente do Geleia Burger e O Concorrente, o empresário Alexandre Geleia indicou o Foster’s Traditional Burger. “Gosto muito da casa pois ela é prática, tem uma ótima localização, o atendimento é excelente e o sabor é sensacional, principalmente pelo smash e pelo ponto do blend”, contou.
Alexandre não titubeia para responder qual sabor ocupa seu top 1: o BFB – Big Foster’s Bacon a Vida (R$ 27,90), que leva pão, 3 smashes de 50 g, queijo cheddar, bacon, molho barbecue da casa e maionese.
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Madre Tereza Deli
O Madre Tereza Deli foi a aposta de Francisco Junior, da Bulls Hamburgueria. “Admiro a ideia dos hambúrgueres feito na churrasqueira”, explicou. “Sem falar no sanduíche de pastrami, o melhor de Brasília”, indagou o empresário.
No menu, Junior sempre vai no Chesterton (R$ 38), feito com pão HB Prime, beef Angus 150 g, american cheese, fatias de pastrami, cebola, picles caseiro e sour cream.
Meatz Burger N’ Beer
“Um dos melhores hambúrgueres que já comi está no Meatz Burger“, disse Guilherme Silva, um dos sócios do Avont’s Burger. “A qualidade é o que me faz ser um admirador e um cliente da loja, passo por lá ao menos uma vez ao mês pra comer o BaconZ”, indicou.
Nessa opção, o burger é na linha clássica: pão, carne, queijo, bacon e molho. “Vale dar um destaque também ao molho especial da casa, simplesmente maravilhoso, sempre peço pra adicionar um extra”, frisa.
Meatz Burguer N' BeerO Meatz é o preferido do Guilherme Divulgação
Meatz Burguer N' BeerO local tem o conceito de hambúrgueres simplesThamires Gomes Santiago/Metrópoles
Meatz Burguer N' BeerE você pode escolher quantos discos de carne e a quantidade de queijosDivulgação
Meatz Burguer N' BeerA casa tem várias unidades em BrasíliaDivulgação
Meatz Burguer N' BeerO queridinho por lá é o BaconZDivulgação
Superquadra Bar
O chef Bruno Curuja, do Quarenta e Dois Fogo, tentou escolher vários, mas afirmou: “Se for para falar de um lugar só, com certeza tem que ser o Superquadra“. “Tudo feito no fogo, meu vício, além de fazer muita diferença no produto final. Aqui não tem erro: posso ter vontade de simples pão, carne e queijo ou até mesmo sanduíche gigante que viu conseguir matar minha vontade lá”, comentou.
Para o cozinheiro, vale provar o Sanduba de Costela (R$ 37), com costela assada no pão brioche, salda da casa, mostarda e aioli de sriracha.
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Chincho Gordo
404 Norte, bloco C, subsolo. De terça a domingo, das 18h às 23h.
Foster’s Traditional Burger
201 Sul, bloco A, loja 5. De segunda a quarta, das 17h às 23h45; quarta a sábado, das 17h à 1h45; e domingo, das 17h às 23h.
Bosque Park – Setor Hospitalar Norte, na frente da 316 Norte. De segunda a quarta, das 17h às 23h45; quarta a sábado, das 17h à 1h45; e domingo, das 17h às 23h.
Madre Teresa Deli
QSD 53, lote 2 – Próximo à estação de metrô Taguatinga Sul. Telefone: (61) 99928-6414. De terça a sábado, das 18h30 às 23h.
Meatz Burger N’ Beer
A marca conta com unidades em Águas Claras, Asa Norte, Asa Sul, Ceilândia, Guará II, Sudoeste e Samambaia. Confira todos os endereços e horários de funcionamento neste link.
Superquadra Bar
404 Norte, bloco B, loja 44. Quinta e sexta, a partir das 19h; sábado e domingo, das 10h30 às 17h30.
Mané Mercado Vírgula. De segunda a quarta, das 12h à 0h; quinta a sábado, das 12h às 2h; e domingo, das 12h à 0h.
