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Dieta do momento, a low carb é o tema central de duas novas oficinas oferecidas pelo projeto Carota, delivery especializado em produtos orgânicos. Marcadas para o dia 13 de novembro, as atividades serão realizadas no espaço A Bota Gourmet, localizado no Lago Norte, e serão ministradas pela chef Fran Tonello, expert em gastronomia funcional.

“A proposta da Fran é poder proporcionar todos os tipos de sonhos alimentares possíveis. Você nunca mais vai olhar para uma cheesecake ou um bolo de chocolate com a calda escorrendo da mesma forma. Ou pensar que não poderá comer um brigadeiro, ou ainda aquele pãozinho quentinho com queijo e manteiga derretendo em cima”, diz Mirella Malta, idealizadora da Carota. “A saída é apostar na low carb funcional”, completa.

Na primeira oficina, Fran Tonello ensinará receitas de sobremesas ao longo de quatro horas e meia. Na programação, torta caprese (cacau + amêndoas) servida com calda de cacau com rum e sorbet de cenoura com nibs; tiramisu raw; palha italiana funcional acompanhada de doce de elite; pannacotta de pistache com calda de frutas vermelhas; torta italiana com ricota e amêndoas; cookies proteicos, bolacha champagne low carb e, por fim, panetone low carb.

No segundo workshop, a chef apresentará o melhor da cozinha italiana com pouquíssimos carboidratos. Entre as receitas, pizza marguerita sem glúten e vegana; carpaccio de atum com saladinha de laranja e erva-doce; nhoque de palmito e amêndoas (recheado com queijo feta e servido com molho de frutas vermelhas, morangos maçaricados e néctar de coco; lasanha low carb com ragu trufado de cogumelos e funghi; risoto low carb de limão siciliano acompanhado de tomate confit e parmesão vegano; foccacia sem glúten com alecrim e sal grosso; queijo vegetal de macadâmia e pesto; molho branco low carb; e limoncello para finalizar.

Com vagas limitadas, as oficinas podem ser feitas por meio do site da Carota. Os valores são R$ 260 via transferência bancária ou R$ 290 no cheque (entrada + 30 dias), em até 2x no cartão, Ticket Alimentação, Alelo ou Sodexo.



 

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