Clássico repaginado: faça um delicioso estrogonofe vegetariano

O estrogonofe é um prato muito amado pelos brasileiros e isso a gente já sabe. As opções mais tradicionais levam carne ou frango, mas, hoje em dia, já existem opções para quem é vegetariano ou decidiu levar uma vida mais saudável. E, caso você pense que o sabor não é tão bom quanto o de carne, pelo contrário. Dá só uma olhada nessa receita de estrogonofe vegetariano feita com cogumelos e palmito que é divina.

Aliás, essa pode ser uma ótima opção para quem está querendo provar algo novo ou para dar um tempo na carne de vez em quando. Ficou curioso para provar? Então, já separa a batata palha, o arroz soltinho e faça hoje mesmo essa delícia que vai te surpreender.

Ingredientes

2 colheres (sopa) de manteiga
1 cebola grande picada
300g de cogumelo Paris fresco em lâminas
1 vidro de palmito picado
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 xícara (chá) de creme de leite fresco
2 colheres (sopa) de ketchup
1 colher (sopa) de molho inglês

Confira o modo de preparo no site Guia da Cozinha, parceiro do Metrópoles.