Clássico natalino: biscoito de bengalinha é fácil de fazer

Esses biscoitos em forma de bengala são tradicionais nas festas de fim de ano e combinam simplicidade com impacto visual. Além de lindos, eles derretem na boca e têm aquele gosto caseiro que remete à infância e às tardes de dezembro.

São perfeitos para presentear, decorar árvores de Natal comestíveis ou servir junto com café e chocolate quente. E o melhor: a massa é fácil de preparar e divertida de modelar, ideal para fazer em família.

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Veja como preparar:

Ingredientes

• 125 g de manteiga gelada em cubos
• 80 g de açúcar refinado
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• 1 ovo
• 250 g de farinha de trigo peneirada
• Corante alimentício vermelho em gel
• Açúcar grosso para decorar

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Para começar a cozinhar, comece com receitas simples, leia a receita atentamente e siga o passo a passo

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Mantenha a organização na cozinha, utilizando utensílios básicos e garantindo que facas estejam afiadas

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Além disso, preaqueça panelas e fornos e use fogo baixo para evitar queimar os alimentos, e preste atenção aos sinais da comida, como cheiro e cor

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Separe e meça todos os ingredientes antes de acender o fogo. Isso evita que você perca tempo procurando algo no meio do preparo

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Para iniciantes, o fogo baixo ou médio é ideal, pois dá mais tempo para reagir e evitar que a comida queime

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É normal que as primeiras tentativas não sejam perfeitas. Cozinhar é um processo de aprendizado

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Modo de preparo

1. Em uma tigela grande, misture a farinha e o açúcar até ficarem bem incorporados.
2. Acrescente o ovo levemente batido, a baunilha e a manteiga gelada em cubos.
3. Misture primeiro com uma espátula e depois com as mãos até formar uma massa lisa e homogênea.
4. Divida a massa em duas partes iguais.
5. Em uma delas, adicione o corante vermelho e amasse até atingir uma cor uniforme.
6. Pegue pequenas porções das duas massas e forme bolinhas do mesmo tamanho.
7. Enrole cada bolinha em tiras finas, formando rolinhos.
8. Junte um rolinho branco e um vermelho, torcendo levemente até formar uma espiral.
9. Passe os biscoitos no açúcar grosso para criar brilho e textura.
10. Modele as bengalas dobrando uma das pontas para formar o gancho.
11. Disponha os biscoitos em uma assadeira forrada com papel-manteiga.
12. Asse em forno preaquecido a 180 °C por 12 a 15 minutos, até dourar levemente as bordas.
13. Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de servir.