Bolo vegetariano salgado: receita ideal para uma segunda sem carne

Se você está buscando por uma receita com um gostinho único e especial, o bolo vegetariano salgado é a opção perfeita. Versátil, é possível incrementá-lo com os ingredientes que quiser e servir em diferentes ocasiões.

O bolo vegetariano salgado é extremamente saboroso e também muito saudável. Feito com mais de cinco legumes diferentes, maionese light, pão integral e requeijão, o prato possui diversos benefícios para a saúde. Experimente já!

Receita de bolo vegetariano salgado

Tempo: 30 minutos (mais três horas de geladeira)
Rendimento: oito porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes:

3 colheres (sopa) de azeite
2 dentes de alho amassados
1 xícara (chá) de cenoura ralada
1 xícara (chá) de abobrinha ralada
1 xícara (chá) de ervilhas escorridas
1 xícara (chá) de brócolis picado
1 lata de milho verde escorrido
1/2 xícara (chá) de pimentão vermelho picado
1 colher (sopa) de sal
1 colher (sopa) de ervas finas secas
3 xícaras (chá) de maionese light
2 xícaras (chá) de batata cozida e amassada
1 pote de requeijão cremoso (200g)
1 pacote de pão de forma integral sem casca (500g)
Ovos cozidos picados e folhas de salsa para decorar

Confira o modo de preparo no site Guia da Cozinha, parceiro do Metrópoles.