Biscoito caseiro de gengibre para o Natal: perfeito para presentear

Os biscoitos de gengibre são presença clássica nas mesas de fim de ano, trazendo perfume, aconchego e aquele sabor que remete imediatamente ao Natal. O gengibre fresco combinado com canela cria um equilíbrio entre picância e doçura, deixando a casa inteira perfumada enquanto assa.

Além de simples de preparar, essa receita rende bastante e permite moldar os biscoitos no formato que quiser, tornando-se perfeita para presentear, decorar a mesa ou servir depois da ceia. O segredo está no ponto da massa: macia, mas firme, fácil de cortar e modelar.

Confira o passo a passo:

Ingredientes

6 colheres de sopa de gengibre ralado
2 ovos
2 colheres de chá de canela em pó
2 colheres de café de fermento químico
2 xícaras de amido de milho
2 xícaras de açúcar cristal
3 xícaras de margarina ou manteiga
6 xícaras de farinha de trigo
Sal a gosto

Modo de preparo

Rale o gengibre e reserve.

Em uma tigela grande, coloque o gengibre ralado, os ovos, o sal, a canela em pó, a margarina, o açúcar e o fermento químico.

Misture bem até formar um creme homogêneo.

Acrescente o amido de milho aos poucos, mexendo para dar liga à massa.

Adicione a farinha de trigo gradualmente, misturando até formar uma massa consistente.

Transfira a massa para uma bancada e sove até que ela não grude mais nas mãos.

Abra a massa e corte os biscoitos no formato desejado.

Disponha em uma assadeira e leve ao forno preaquecido a 200 °C.

Asse por 15 a 20 minutos, até ficarem levemente dourados.

Retire do forno, deixe esfriar e sirva.