Metrópoles - O mais acessado do Brasil
Inscreva-se no canal MetrópolesTV no YouTube
Página Inicial
Beber
Beber

Especialista ensina 6 dicas para escolher espumantes no supermercado

A sommelière Deisi da Costa apresenta alternativas com melhor custo e benefício

Thais Umbelino03/11/2018 05:30, atualizado 02/11/2018 15:45
Metrópoles - O mais acessado do Brasil
Compartilhar notícia
SigaGoogle Discover
Divulgação
Especialista ensina 6 dicas para escolher espumantes no supermercado

Seja para celebrar alguma data especial ou brindar no fim do ano, o espumante nunca sai de moda. De acordo com o Instituto Brasileiro do Vinho (Ibravin), foram comercializados mais de 364 milhões de litros de vinhos, espumantes, sucos e outros derivados da uva no ano de 2017. Considerando essa paixão brasileira, a sommelière gaúcha Deisi da Costa, apresenta seis dias para o consumidor escolher o rótulo com melhor custo e benefício.

Leia também

A especialista iniciou sua jornada no mundo dos vinhos em 2013, estudando na Irlanda, Inglaterra e Nova Zelândia. Atualmente trabalha na Adega Refinaria, loja localizada em Bento Gonçalves, na Serra Gaúcha.

Confira dicas para acertar na escolha de espumante:

Especialista ensina 6 dicas para escolher espumantes no supermercado - destaque galeria
8 imagens
<b>2. Escolha de acordo com seu paladar:</b> para quem gosta de um sabor mais seco, a dica é procurar pelos termos Brut, Extra Brut e Nature. Já para os amantes de bebida doce, devem optar por Moscatel ou Demi-Sec ...
... se você gosta de espumante leve e refrescante, tente achar no rótulo o termo Método Charmat, que produz um vinho com características jovens e frescas. Já para os apreciadores de um espumante estruturado e complexo, melhor optar pelo Método Tradicional” ou “Champenoise” – com certeza uma bebida mais ‘cremosa’ e com complexidade maior
<b>3. Na dúvida, prefira espumantes jovens:</b> verificar a safra do espumante é importante. Para quem vai adquirir a bebida sozinho e quer garantir uma boa experiência, o ideal é não arriscar safras muito antigas
<b>4. Produtos premiados passam confiança:</b> os vinhos e espumantes brasileiros vêm ganhando importantes premiações internacionais a cada mês que passa. São diversos rótulos com destaques vindos de países como Argentina, Chile, Inglaterra, Espanha e França. Por isso, é interessante optar por produtos com várias medalhas
<b>5. Sirva na medida certa: </b> uma dúvida bastante comum entre os consumidores é em relação ao volume de bebida que deve ser comprado para as festas de final de ano. Por isso, separamos um consumo médio em duas situações: apenas para o brinde e para beber durante todo o evento (entradas, refeição principal, brinde e sobremesas)...
<b>1. Garrafas na vertical não prejudicam a qualidade da bebida:</b> nas gôndolas de supermercados, os espumantes sempre estão posicionados na vertical – e é melhor assim, para que a rolha não fique molhada e úmida. Se isso acontecer, ela perde sua elasticidade e, quando abrirmos a bebida, vamos perceber que a cortiça estará murcha. Quem for guardar a garrafa em casa, pode mantê-la nessa posição
1 de 8

1. Garrafas na vertical não prejudicam a qualidade da bebida: nas gôndolas de supermercados, os espumantes sempre estão posicionados na vertical – e é melhor assim, para que a rolha não fique molhada e úmida. Se isso acontecer, ela perde sua elasticidade e, quando abrirmos a bebida, vamos perceber que a cortiça estará murcha. Quem for guardar a garrafa em casa, pode mantê-la nessa posição

Divulgação
<b>2. Escolha de acordo com seu paladar:</b> para quem gosta de um sabor mais seco, a dica é procurar pelos termos Brut, Extra Brut e Nature. Já para os amantes de bebida doce, devem optar por Moscatel ou Demi-Sec ...
2 de 8

2. Escolha de acordo com seu paladar: para quem gosta de um sabor mais seco, a dica é procurar pelos termos Brut, Extra Brut e Nature. Já para os amantes de bebida doce, devem optar por Moscatel ou Demi-Sec ...

... se você gosta de espumante leve e refrescante, tente achar no rótulo o termo Método Charmat, que produz um vinho com características jovens e frescas. Já para os apreciadores de um espumante estruturado e complexo, melhor optar pelo Método Tradicional” ou “Champenoise” – com certeza uma bebida mais ‘cremosa’ e com complexidade maior
3 de 8

... se você gosta de espumante leve e refrescante, tente achar no rótulo o termo Método Charmat, que produz um vinho com características jovens e frescas. Já para os apreciadores de um espumante estruturado e complexo, melhor optar pelo Método Tradicional” ou “Champenoise” – com certeza uma bebida mais ‘cremosa’ e com complexidade maior

<b>3. Na dúvida, prefira espumantes jovens:</b> verificar a safra do espumante é importante. Para quem vai adquirir a bebida sozinho e quer garantir uma boa experiência, o ideal é não arriscar safras muito antigas
4 de 8

3. Na dúvida, prefira espumantes jovens: verificar a safra do espumante é importante. Para quem vai adquirir a bebida sozinho e quer garantir uma boa experiência, o ideal é não arriscar safras muito antigas

<b>4. Produtos premiados passam confiança:</b> os vinhos e espumantes brasileiros vêm ganhando importantes premiações internacionais a cada mês que passa. São diversos rótulos com destaques vindos de países como Argentina, Chile, Inglaterra, Espanha e França. Por isso, é interessante optar por produtos com várias medalhas
5 de 8

4. Produtos premiados passam confiança: os vinhos e espumantes brasileiros vêm ganhando importantes premiações internacionais a cada mês que passa. São diversos rótulos com destaques vindos de países como Argentina, Chile, Inglaterra, Espanha e França. Por isso, é interessante optar por produtos com várias medalhas

Reprodução
<b>5. Sirva na medida certa: </b> uma dúvida bastante comum entre os consumidores é em relação ao volume de bebida que deve ser comprado para as festas de final de ano. Por isso, separamos um consumo médio em duas situações: apenas para o brinde e para beber durante todo o evento (entradas, refeição principal, brinde e sobremesas)...
6 de 8

5. Sirva na medida certa: uma dúvida bastante comum entre os consumidores é em relação ao volume de bebida que deve ser comprado para as festas de final de ano. Por isso, separamos um consumo médio em duas situações: apenas para o brinde e para beber durante todo o evento (entradas, refeição principal, brinde e sobremesas)...

Daniel Ferreira/Metrópoles
Essa bebida está entre as com menor teor calórico
7 de 8

Essa bebida está entre as com menor teor calórico

iStock
<b>6. Deguste na temperatura ideal:</b> servir o espumante na temperatura certa é um dos principais fatores para garantir que a degustação do produto seja perfeita – isso porque, se muito gelado, fechar demais os aromas e sabores, comprometendo a elegância da bebida. Espumantes leves e jovens merecem ser gelados no refrigerador entre 2ºC e 3ºC
8 de 8

6. Deguste na temperatura ideal: servir o espumante na temperatura certa é um dos principais fatores para garantir que a degustação do produto seja perfeita – isso porque, se muito gelado, fechar demais os aromas e sabores, comprometendo a elegância da bebida. Espumantes leves e jovens merecem ser gelados no refrigerador entre 2ºC e 3ºC

Reprodução

Siga nossas redes