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Barista promove curso de métodos de extração de café

A professora de barista Sulayne Shiratori vai ensinar sobre a hario V60, prensa francesa e aeropress no café Cheirin Bão, na Asa Sul

atualizado

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Vinícius Santa Rosa/Metrópoles
Hario V60
1 de 1 Hario V60 - Foto: Vinícius Santa Rosa/Metrópoles

A barista Sulayne Shiratori vai ministrar um curso básico de cafés especiais no Cheirin Bão, cafeteria da Asa Sul. Durante a tarde do próximo sábado (18/05/2019), a professora vai ensinar as particularidades dos métodos hario V60, aeropress e prensa francesa, além de dar dicas de como fazer dois drinques com a bebida. Para participar, é preciso pagar a taxa de inscrição (R$ 30 convertidos em consumo na casa) e doar um quilo de alimento não perecível.

No fim de semana seguinte, a especialista vai realizar mais uma edição de seu curso de barista. Nos dias 25 e 26 de maio, ela dará aulas teóricas e práticas sobre o ofício. A parte teórica cobre toda história do café no campo: manejo da lavoura, pós-colheita e beneficiamento do café especial. Nas aulas práticas, a barista desenvolve técnicas de manipulação da máquina de expresso e de elaboração das bebidas clássicas.

Workshop Introdução ao mundo dos cafés especiais
18 de maio, das 15h às 16h30, no Cheirin Bão (Pátio Brasil Shopping, Asa Sul). Entrada franca. Inscrições no telefone (61) 98251-8880

Curso de barista com Sulayne Shiratori
25 de maio, das 10h às 19h; 26 de maio, das 13h às 19h, no Los Feliz Café/Lab&Co. (215 Norte, Bloco D, Loja 55). Valor: R$ 860. Inscrições no telefone (61) 98451-0004

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