B Hotel lança nova carta com mais de 20 drinques

As bebidas passeiam entre o clássico e o autoral e são assinadas pelo barman do espaço, Eli Nunes

atualizado 16/06/2021 15:39

Drinque avermelhado em taça coupeFoto: Divulgação

Um bom drinque sempre cai bem. Seja para celebrar, para relaxar depois de um dia difícil, ou apenas para curtir o momento. E agora os brasilienses contam com 23 novas receitas de drinques para degustar. O B Hotel passou a servir a carta atualizada do espaço, assinada pelo barman Eli Nunes, tanto no Lobby Bar, quanto no Bar 16, na cobertura.

De acordo com Nunes, a proposta é entregar uma mistura entre drinques “genuinamente únicos e especiais” com clássicos da coquetelaria. Uma das novidades é o Mandarim Cocktail (R$ 46), com o qual o barman ganhou uma competição em São Paulo, em 2010. A bebida leva gin, espumante, Angostura orange, suco de tangerina, suco de limão e xarope de grapefruit. 

Homem de camisa branca e avental preto segura drinque de tom alaranjado terracota em frente a parede de cobogós brancos
Eli Nunes criou uma carta com opções para os mais variados paladares

Outro drinque autoral é o Almond Collins (R$ 36). Ele é feito com gin, Angostura orange, xarope de amêndoas, suco de limão e água com gás. A bebida é inspirada em uma receita tradicional, o Tom Collins. 

“Acabei brincando um pouco com a acidez do drinque ao criar um contraste com o gosto mais oleaginoso do xarope de amêndoas. Com isso, a bebida assumiu algumas notas que lembram, e muito, os elementos do Cerrado. Ele oferece a combinação perfeita de sabores cítricos e terrosos”, explica Eli Nunes.

Sem margem de erro

Para os paladares mais tradicionais, o B Hotel terá também algumas receitas clássicas. Um exemplo é o Expresso Martini (R$ 36), preparado com vodka, licor de café e café expresso. Mas também com sugestões mais refrescantes, como a Black Margarita (R$ 48), feita com tequila envelhecida, Triple Sec, amoras e suco de limão.

Entre as indicações do barman estão também o Macunaíma (R$ 32), preparado com Ypióca Ouro, fernet branca e suco de limão. Além do tradicional Sidecar (R$ 46). A receita é feita com conhaque, licor triple sec, suco de limão e xarope de açúcar.

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Serviço
B Hotel
SHN, Quadra 5, Bloco J, Lote L. Telefone: (61) 3962-2000. Lobby Bar: todos os dias, das 11 às 23h. Bar 16: todos os dias, 11h às 23h para hóspedes; das 17h às 23h visitantes.

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