4 cachaças do DF ganham prêmio e estão entre as melhores do Brasil
As cachaças foram indicadas em votação popular e seguem como representantes do DF na segunda fase do V Ranking Cúpula da Cachaça
atualizado
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Quatro cachaças do Distrito Federal (DF) estão entre as 250 melhores do Brasil. Os rótulos Cavaco, Meia-Noite, Remedin e Saracura foram indicados por votação popular ao V Ranking Cúpula da Cachaça e agora seguem como representantes do DF para a segunda fase do concurso.
As bebidas fazem parte do projeto Cachaças de Brasília, criado pelos quatro produtores para ajudar na divulgação dos produtos e no consumo consciente e moderado do destilado. Eles também são responsáveis pela rota da cachaça, que mostra ao público como funciona a produção e devem voltar a acontecer em janeiro. Assim como degustações guiadas de cachaça.
cachaças de brasília remedin
Remedin é feita na Fercal e sai a partir de R$ 40 Foto: Divulgação
cachaças de brasília saracura
Saracura é finalizada no DF em barris usados na maturação de uísque e custa a partir de R$ 49,99 Foto: Divulgação
cachaças de brasília cavaco
Cavaco é a primeira cachaça 100% do DF e pode ser comprada por R$ 45,90 Foto: Divulgação
cachaças de brasília meia-noite
Meia-Noite tem um blend de cachaças brancas Foto: Divulgação
“Estar nessa lista é muito gratificante porque demonstra que estamos no caminho certo e que o trabalho vem dando resultado. É um sonho para a gente”, explica Cid Faria, responsável pela Remedin.
Quem quiser conhecer as bebidas pode comprá-las pelo site da Arauna Cachaçaria. Elas estão disponíveis em garrafas individuais, mas também no kit com as quatro, que sai a R$ 250.
Mais sobre os rótulos
A Cavaco é a primeira cachaça 100% produzida no DF. No ranking, o produto da família de Josafa Cavalcante aparece com as versões ouro, prata e jequitibá rosa, mas também existe a umburana.
Outro nome da lista é a Meia-Noite, que carrega a proposta de ser a cara de Brasília no universo das cachaças. A bebida é uma mistura de cachaças brancas do DF, Goiás e Minas Gerais criada por Carlos Magnum e descansa em barris de inox por 18 meses.
Quem também está na lista é a Remedin, feita artesanalmente por Cid Faria e sua família. Ela possui as versões prata, ouro e extra premium e foi considerada uma das melhores cachaças envelhecidas no Brasil na Expocachaça 2021.
A Saracura é produzida em alambiques mineiros, mas finalizada na capital. Por aqui, ela envelhece por oito anos em barris utilizados para maturação de uísque na adega que leva o mesmo nome da bebida.
Próximos passos
Ao todo, foram indicados 886 rótulos diferentes de 16 estados do país. E dessa lista, selecionadas as 250 que seguem para avaliação de um grupo de cerca de 40 especialistas que vão reduzir a seleção a apenas 50 rótulos.
Na fase final, as 50 garrafas serão degustadas às cegas durante três dias pela Cúpula da Cachaça. Nesse período, eles vão avaliar as categorias cachaças que não passam por madeira, armazenadas e envelhecidas e premium e extra-premium. A bebida que tirar a maior nota nas três categorias será eleita a cachaça do ano.
