Bar aposta em fonte de Aperol Spritz e vira atração no Brasil

Um bar brasileiro resolveu transformar um dos drinques mais populares da atualidade em experiência. A novidade chama atenção logo de cara: uma fonte de Aperol Spritz, onde o próprio cliente se serve diretamente da torneira, como se estivesse diante de uma fonte pública italiana reinventada em versão alcoólica.

A ideia faz parte do conceito do Preferito Bar, em Campo Grande, comandada por Francesco Luigi, chef italiano que construiu sua trajetória entre a Europa e o Brasil. No bar, o cliente recebe a taça já com gelo e fatia de laranja e completa o drinque na fonte. A experiência custa R$ 36 e virou rapidamente um dos pontos altos do cardápio.

A proposta dialoga com a cultura italiana, onde fontes públicas de água potável fazem parte do cotidiano há séculos. O Aperol servido na fonte é preparado pela própria casa e armazenado em um sistema específico até chegar à torneira.

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Para começar a cozinhar, comece com receitas simples, leia a receita atentamente e siga o passo a passo

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Mantenha a organização na cozinha, utilizando utensílios básicos e garantindo que facas estejam afiadas

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Além disso, preaqueça panelas e fornos e use fogo baixo para evitar queimar os alimentos, e preste atenção aos sinais da comida, como cheiro e cor

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Separe e meça todos os ingredientes antes de acender o fogo. Isso evita que você perca tempo procurando algo no meio do preparo

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Para iniciantes, o fogo baixo ou médio é ideal, pois dá mais tempo para reagir e evitar que a comida queime

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É normal que as primeiras tentativas não sejam perfeitas. Cozinhar é um processo de aprendizado

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Apesar de inusitada e viralizada, a proposta não é única. Em Salvador, a Casa Iryna abriga a primeira fonte de Aperol Spritz do Brasil oficialmente chancelada pela própria Campari.

O projeto marcou a estreia do conceito no país e ajudou a consolidar a ideia de transformar o drinque em experiência, abrindo caminho para que outros bares apostem no modelo como atração central e símbolo de hospitalidade inspirada n cultura italiana.