Drink de cupuaçu sem álcool é perfeito para o Janeiro Seco

O movimento conhecido como Janeiro Seco vem ganhando cada vez mais adeptos no Brasil. A proposta é simples: passar o primeiro mês do ano sem bebidas alcoólicas, seja por saúde, bem-estar ou para “resetar” os hábitos depois dos excessos das festas de fim de ano. Nesse contexto, os mocktails, drinks sem álcool, entram como alternativa criativa, saborosa e nada entediante.

O cupuaçu é um ingrediente perfeito para essa proposta. Fruta amazônica rica em antioxidantes, vitamina C e com acidez intensa, ele entrega complexidade de sabor sem precisar de álcool. Esse drink sem álcool de cupuaçu funciona tanto como refresco de verão quanto como substituto elegante de coquetéis tradicionais, ideal para encontros, brunchs ou um fim de tarde mais leve.

Confira o passo a passo da receita:

Ingredientes

• 200 ml de polpa de cupuaçu (descongelada)
• 150 ml de água gelada ou água de coco
• 100 ml de água com gás bem gelada
• 1 colher (sopa) de mel, agave ou açúcar (opcional)
• Suco de 1/2 limão
• Gelo a gosto
• Folhas de hortelã para finalizar

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Para começar a cozinhar, comece com receitas simples, leia a receita atentamente e siga o passo a passo

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Mantenha a organização na cozinha, utilizando utensílios básicos e garantindo que facas estejam afiadas

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Além disso, preaqueça panelas e fornos e use fogo baixo para evitar queimar os alimentos, e preste atenção aos sinais da comida, como cheiro e cor

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Separe e meça todos os ingredientes antes de acender o fogo. Isso evita que você perca tempo procurando algo no meio do preparo

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Para iniciantes, o fogo baixo ou médio é ideal, pois dá mais tempo para reagir e evitar que a comida queime

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É normal que as primeiras tentativas não sejam perfeitas. Cozinhar é um processo de aprendizado

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Modo de preparo

1. Em um liquidificador, bata a polpa de cupuaçu com a água gelada (ou água de coco), o suco de limão e o mel ou açúcar, se usar.
2. Coe a mistura, se preferir um drink mais leve e sem fibras, ou mantenha assim para um resultado mais encorpado.
3. Encha um copo grande com gelo e despeje o preparo até cerca de 3/4 da capacidade.
4. Complete com água com gás gelada, mexendo delicadamente para manter a efervescência.
5. Finalize com folhas de hortelã e sirva imediatamente.