BSB Grill une duas paixões: automobilismo e carnes de qualidade
O espaço também se destaca na culinária árabe com a tradicional esfiha folhada, receita secreta de família
As paixões pelo automobilismo e por carnes de qualidade impulsionaram Issa Attie a criar um espaço único e personalizado na capital federal. O BSB Grill se destaca por oferecer os melhores cortes de carnes, além de transportar o público para um cenário com muita velocidade ao lado de itens de colecionador como miniaturas de veículos de competição e macacões originais de pilotos.
Na unidade da Asa Sul, localizada na comercial da quadra 413, é possível ver um carro de corrida pendurado no teto, logo na entrada. O veículo foi utilizado pelo piloto Hoover Orsi e venceu três provas da Stock Car. Uma atração à parte no local.
Porém, o destaque, sem dúvida, são os cortes especiais do restaurante. O BSB Grill foi pioneiro em trazer para Brasília carnes das raças Aberdeen Angus e Wagyu, duas das mais suculentas oferecidas no mercado.
“O BSB Grill da Asa Sul é o mais completo em termos de restaurante com condições de fazer qualquer tipo de carne.”
Issa Attie, empresário e proprietário do BSB Grill
Origem e paixão
O empresário conta que a paixão por carne vem desde a infância. “O Bsb Grill começou dentro da minha casa, observando a minha mãe na cozinha. A coisa mais importante que tinha em casa era comer bem”, revela. “Venho de uma família árabe em que todos cozinham bem. E desde pequeno já vinha observando e fazendo alguma coisa.”
Na adolescência e ao longo do curso de Engenharia, Issa Attie era quem sempre fazia churrasco nos eventos. Um gosto que foi aprimorando quando entrou no mundo das corridas de Fórmula 3 sul-americanas. “Viajei para vários países, como Argentina e Uruguai. Entrava nos restaurantes já querendo saber mais sobre as carnes, e a partir daí veio o aprendizado sobre os cortes especiais”, acrescenta.
A ideia de trazer para Brasília um espaço diferenciado com o melhor em se tratando de carne ganhou forma com a inauguração da primeira unidade do BSB Grill, na 304 Norte, que completará 25 anos ainda em 2023.
“Montei o restaurante com o incentivo de amigos e familiares. E hoje o BSB Grill se tornou a casa mais amiga do brasiliense, além de ser reconhecida também fora de Brasília pelo alto padrão com as melhores carnes”, destaca Issa.
De acordo com o empresário, um dos grandes diferenciais é a carne fresca, sem a maturação, preservando o gosto da carne e a deixando mais saborosa.
Tradição
De origem Síria, Issa Attie fez questão de incorporar no cardápio a culinária da família com pratos típicos do país. A esfiha folhada é um dos carros-chefes do local, “que todo mundo tem que experimentar”. A iguaria é preparada pelas irmãs de Attie — Sarah, Cristina e Mona — preservando o segredo da receita familiar. E claro, sob a supervisão da mãe, Dalel Bittar.
As esfihas são feitas em Anápolis e se tornaram as queridinhas do BSB Grill. “O que preserva a qualidade é a gente ir atrás de produtos que não são industrializados. As minhas irmãs que cuidam da comida árabe. São umas 8 mil esfihas por mês, entre grandes e pequenas”, pontua.
Além das esfihas, compõem o cardápio quibe (frito, assado e cru), homus, babaganuche, chancliche e kafta. Ótimas opções para entradas.
Como prato principal, entre os queridinhos que mais saem, está a picanha e o bife de tira acompanhados de arroz com brócolis, farofa de ovo e batata suflê. Além das tábuas de carne com um pouquinho de cada corte: chorizo, picanha, bife ancho, maminha e fraldinha. É possível escolher entre dois, três e quatro tipos de carne nas opções de tábuas.
“Aqui é fartura, os nossos pratos são bem servidos. Acredito que o mais importante seja o freguês, e o cliente quer fartura. A gente foi criado assim. Todos nós podemos ter problemas, mas se a mesa estiver cheia, a gente só agradece.”
Issa Attie, empresário e proprietário do BSB Grill
Destaques
Outro destaque é o prato executivo. O restaurante oferece opções entre peixe, porco, carne e frango com preços acessíveis. De terça a sexta, são oferecidos oito pratos como “executivo premium”.
E para quem curte um bom chopp, bem gelado e de qualidade, o espaço oferece o maior happy hour da cidade com dose dupla do meio-dia à meia-noite, sempre às sexta-feiras.
Para o fim do ano, Issa Attie está preparando várias novidades para o restaurante como espetinhos de carne, sanduíches e kafta feito na hora.
BSB Grill
Onde: CLS 413, Bloco D, Loja 36 – Asa Sul, Brasília (DF)
Telefone: (61) 3346-0036
Horário de funcionamento: de terça a sábado, das 12h à 0h; e domingo, das 12h às 17h