Afiadas e certeiras! As sete melhores facas para usar no churrasco

Para manter a maciez da carne, a ferramenta precisa ser de alta qualidade. A lista traz marcas como Tramontina, Zakharov e Victorinox

Larissa Azevedo18/04/2021 07:00, atualizado 18/04/2021 21:02

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Faca para churrasco — Viacheslav Bublyk/Unsplash

Segurança, eficiência e conforto são requisitos básicos! Facas para churrasco precisam cortar, fatiar e picar impecavelmente. Dessa maneira, ao reunir amigos e familiares para um almoço ou jantar, cujo prato principal é a carne assada, os cortes têm que ser finos e certeiros. Para isso, precisa-se de um utensílio de cozinha de qualidade para valorizar peças bovinas, suínas e de frango. O Metrópoles selecionou sete facas para preparar o melhor churrasco pós-pandemia do coronavírus.

Aos amantes de carne, vale lembrar que o nível de maciez do alimento depende da precisão do corte. Para além da beleza, é importante que o material seja firme e que a lâmina esteja afiada adequadamente.

Cuidados

Quando for comprar a faca, recomenda-se avaliar a ficha técnica dela. Dessa maneira, é crucial levar em consideração alguns aspectos, como:

– Tamanho: comprimento total, da lâmina e do cabo. Se a peça de carne for grande, a faca tem que ser grande.

– Cabo: devem ser confortáveis e ter boa aderência para garantir a firmeza entre as mãos do churrasqueiro e o material.

– Material: o preferido é o de aço forjado. Eles são resistentes, fáceis de afiar e com boa aderência.

– Lâmina: escolher modelos com lâminas lisas ao invés de serras. Essas últimas rasgam a fibra da carne e prejudicam a textura e maciez do corte.

Dicas

Para manter a vida útil da faca, alguns hábitos precisam ser inseridos na rotina, como lavar o produto após o uso dispensando água quente e evitar usar a faca diretamente sobre vidro, inox e mármore.

Confira sete facas para preparar um churrasco memorável: