Veja o melhor peixe para fortalecer o coração e aumentar a imunidade

O robalo é um peixe saboroso e nutritivo, ideal para quem busca uma alimentação saudável e equilibrada. Com sabor suave e textura delicada, ele é versátil na cozinha e se adapta a diversos pratos.

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Encontrado em águas salgadas e salobras, especialmente nas regiões costeiras, manguezais e estuários do Brasil, o robalo é uma excelente fonte de proteínas de alta qualidade e ácidos graxos essenciais. Além disso, o nutricionista Clayton Camargos explica que o peixe é rico em minerais como fósforo, selênio e magnésio, vitaminas do complexo B e ômega 3, componentes que trazem inúmeros benefícios à saúde.

De acordo com o profissional, o robalo fortalece os músculos, melhora a saúde cardiovascular e dá suporte ao sistema imunológico. “O ômega 3 presente no peixe ajuda a prevenir doenças neurodegenerativas como Alzheimer e Parkinson, protegendo os neurônios e melhorando as funções cognitivas”, explica.

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O robalo é um peixe ideal para quem deseja incluir mais fontes de ômega 3 e vitamina D na alimentação

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O robalo tem um sabor leve e pode ser preparado de diversas formas

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Esse peixe é uma fonte de proteína completa

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Peixe rico em ômega 3, compostos que dão suporte ao sistema imunológico e ao sistema cardiovascular

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O especialista reforça que o peixe tem um efeito positivo sobre o coração, ao reduzir inflamações, melhorar a circulação sanguínea e equilibrar os níveis de colesterol. “As vitaminas do complexo B e o selênio também desempenham um papel importante no fortalecimento da imunidade, ajudando o corpo a combater infecções”, detalha.

Mas como incluir o robalo na alimentação? O nutricionista explica que para incluí-lo no dia a dia, ele pode ser preparado de diversas formas. Grelhado ou assado com ervas e azeite de oliva, acompanhado de legumes ou arroz integral, é uma opção deliciosa.

O peixe também fica perfeito em ensopados e moquecas, ou até como recheio de wraps, saladas e hambúrgueres saudáveis. Para aproveitar ao máximo seus nutrientes, pode ser consumido cru em ceviches ou outras preparações leves.

A seguir, o nutricionista ensina uma receita leve, saborosa e rica em nutrientes com o peixe. Confira:

Robalo grelhado com legumes e molho de ervas

Ingredientes:

• 2 filés de robalo
• Suco de 1 limão
• 1 dente de alho picado
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 colher de sopa de azeite de oliva
• 1 abobrinha cortada em rodelas
• 1 cenoura cortada em tiras finas
• 1 tomate cortado em cubos
• 1 colher de sopa de salsinha e cebolinha picadas

Modo de preparo:

1. Tempere os filés de robalo com limão, alho, sal e pimenta. Deixe marinar por 15 minutos.
2. Aqueça uma frigideira com o azeite e grelhe os filés por aproximadamente 3 minutos de cada lado, até dourarem.
3. Na mesma frigideira, adicione os legumes e refogue rapidamente até ficarem macios, mas ainda crocantes.
4. Sirva o robalo grelhado com os legumes e finalize com a salsinha e cebolinha.