Castelo Saint Andrews abre temporada de outono com novidades

Programação contará com experiências gastronômicas comandadas pelo chef Fernando Becker e harmonização de vinhos e champanhes

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atualizado 10/04/2019 15:56

Localizado em Gramado, na Serra Gaúcha (RS), o Castelo Saint Andrews é um dos endereços de hotelaria de luxo que mais se destaca no Brasil. Para a próxima temporada do Outono 2019, há uma série de novidades à vista.

Com uma linda vista do Vale do Quilombo, considerado o cartão-postal da cidade, o castelo contará com sete festivais especiais. O grande destaque é assinatura dos pratos pelo chef executivo residente do castelo, Fernando Becker.

No total, o castelo possui 19 suítes exclusivas com mordomos 24 horas, café da manhã com horário livre, chá da tarde, serviço de traslado com chofer privativo em carro próprio, helicóptero ou avião fretado (opcional). Veja a programação completa:

Festival Sabores de Outono
O evento acontecerá de 26 a 28/4. O jantar exclusivo ocorrerá, nessas datas, sempre aos sábados, e valorizará os mais nobres ingredientes da Serra Gaúcha com harmonização da Dunamis Vinhos, também da região. No menu, pratos como Cordeiro Salineiro com creme de couve flor e redução de laranja e Saint Peter, mousseline de aipim e legumes tostados.

Festival Vega Sicilia
Durante o feriado de Páscoa, 18 a 21 de abril, o Castelo Saint Andrews receberá mais uma edição do projeto Vega. Nele, os vinhos espanhóis estarão em destaque com harmonização de safras exclusivas da bodega Espanhola, que está entre as dez maiores do mundo. A experiência será completa com degustação comentada por um enólogo. Para harmonização dos vinhos, o chef Fernando Becker preparou um menu com pratos como Bayaldi de legumes e queijo de cabra; Bacalhau à Brás ao ovo perfeito, batatas e tapenade azeitonas e Lula recheada com arroz de camarões a baixa temperatura e velouté de rúcula.

Festival Italiano
Já no mês de maio, a famosa vinícola Brunello di Montalcino convida para um festival de homenagens à colonização italiana de Gramado, no fim de semana de 3 a 5/5, com foco em massas artesanais, música regional e vinhos finos. O jantar principal, que será realizado no sábado (4/5) contará com ingredientes frescos cuidadosamente colhidos na horta do castelo, e pratos como Raviole de camarões e curry; Penne ao pesto de manjericão; Espaguette napolitana e Tagliatelle à matriciana.

Festival Champagne Ruinart
No fim de semana seguinte, de 10 a 12 de maio, será comemorado o Dia das Mães. A ocasião contará com atrações exclusivas para celebrar a data trazendo sofisticação à mesa dos convidados, através dos champanhes Ruinart. No menu, pratos à base de camarão e ostra.

Festival de Wiskhy Macallan com charutos Cohiba
Ainda em maio, será realizada a 5ª edição do evento. De 24 a 26/5, a experiência será orientada pelo embaixador da marca no Brasil, Gianpaolo Morselli, que contará sobre a história e rigorosa política para escolha dos barris que envelhecem seus wiskhys, que estão entre os mais sofisticados do mundo. Velouté de pinhão da serra e foie gras; Bife ancho Red Angus ao molho de alecrim e risoto de tomate e rúcula estarão no menu do jantar principal, que será realizado sábado (25/5). Logo após, será promovida degustação dos charutos Cohiba no Cigar Lounge do castelo, também conduzida por um especialista.

Festival Ibérico com Pata Negra
Para iniciar junho em grande estilo, o último mês da “estação das folhas”, o castelo receberá a segunda edição do evento entre os dias 31/5 e 2/6. O jantar principal, que será no dia 1º, contará com menu à base do Pata Negra, um dos elementos mais essenciais da gastronomia espanhola, e harmonização de vinhos da Península Ibérica que fazem parte da Adega Gourmet. Os participantes poderão apreciar pratos como Pulpo a la gallega; Paella Saint Andrews; Tartine de jamon ibérico, entre outras delícias.

Festival do Dia dos Namorados
Com todo o romantismo que envolve o castelo, a semana de 7 a 16/6 terá programação especial.  Entre as atrações, os casais poderão aproveitar momentos à dois com massagens no Spa do castelo em meio a tratamentos relaxantes exclusivos. Além disso, momentos românticos também poderão ser vividos na piscina do Saint Andrews, que funciona mediante reserva. Além disso, o chef Fernando Becker ainda preparou um menu especial com ingredientes frescos para o jantar do dia 12.

As reservas para qualquer um dos festivais citados acima podem ser feitas via site saintandrews.com.br ou pelo telefone (54) 3295-7700.

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