O que acontece com o corpo ao cortar carboidratos para emagrecer

Reduzir ou cortar carboidratos da dieta é uma estratégia comum entre pessoas que buscam emagrecimento rápido. Mas o que, de fato, acontece com o corpo quando esse macronutriente é restringido? O carboidrato é a principal fonte de energia do organismo. Ao ser reduzido ou retirado por completo, o corpo passa a buscar outras fontes para manter suas funções.

Receba no seu email as notícias de Fitness&Nutrição

Frequência de envio: Duas vezes na semana

Ver todas

Assinar

Ver todas as newsletters

Primeiro, recorre ao glicogênio, forma de energia armazenada nos músculos e no fígado. Como cada molécula de glicogênio é armazenada junto a moléculas de água, sua queima provoca a perda de líquidos, o que explica a redução de peso inicial.

8 imagens

Fechar modal.

1 de 8

O bem-estar é fundamental para uma vida plena e satisfatória

Getty Images

2 de 8

Ele abrange aspectos físicos, mentais e sociais

Getty Images

3 de 8

Faça substituições inteligentes na dieta para comer mais saudável

Getty Images

4 de 8

Praticar atividade física é essencial

Getty Images

5 de 8

Os exercícios ajudam as pessoas a viver de forma mais equilibrada, saudável e feliz

Getty Images

6 de 8

O bem-estar contribui para a prevenção de doenças e melhora a qualidade do sono

Getty Images

7 de 8

Pessoas com bem-estar emocional tendem a desenvolver relações interpessoais mais satisfatórias

Getty Images

8 de 8

Uma alimentação saudável, rica em nutrientes e equilibrada, fornece ao corpo os elementos necessários para um funcionamento adequado

Getty Images

Com o tempo, o organismo entra em um estado chamado cetose, ou seja, passa a utilizar a gordura como principal combustível. Esse processo pode favorecer a perda de peso e até melhorar parâmetros metabólicos em algumas pessoas, como a sensibilidade à insulina.

Cortar carboidratos tem efeitos colaterais

No entanto, a exclusão total de carboidratos também traz efeitos colaterais. É comum sentir cansaço, dor de cabeça, irritabilidade e dificuldade de concentração nas primeiras semanas.

A longo prazo, a falta desse nutriente pode comprometer o funcionamento intestinal, já que muitos alimentos ricos em carboidratos são também importantes fontes de fibras.

Assim como todas as outras, a estratégia de cortar esse nutriente não deve ser encarada como solução universal. A quantidade e o tipo de carboidrato ideal variam conforme o perfil, os objetivos e a saúde de cada pessoa. Numa perspectiva ampla, a manutenção de hábitos equilibrados, com variedade alimentar, continua sendo a chave para resultados sustentáveis.

(*) Juliana Andrade é nutricionista formada pela UnB e pós-graduada em Nutrição Clínica Funcional. Escreve sobre alimentação, saúde e estilo de vida