Guia da folia: o café da manhã ideal antes do bloco, segundo nutri
Nutricionista dá dicas de café da manhã para manter o pique durante as festas de Carnaval
atualizado
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Já dizia o ditado: “Carnaval é maratona, não 100 metros rasos”. Ou seja, o corpo precisa estar preparado para longas horas de esforço físico. Muitas pessoas cometem o erro de buscar energia em alimentos ricos em açúcar refinado ou farinha branca. No entanto, o resultado costuma ser um pico de disposição seguido por uma queda brusca, que causa cansaço e pode acabar com a folia.
Pensando nisso, o Metrópoles conversou com o nutricionista Matheus Maestralle, que destacou que antes de encarar horas de calor, caminhada e dança sob o efeito de bebidas alcoólicas, o café da manhã precisa cumprir dois papéis: fornecer energia contínua e ser fácil de digerir.
“Os alimentos que não podem faltar são aqueles ricos em carboidratos de boa qualidade, combinados com fontes leves de proteína e fibras”, explica. “Frutas como banana, mamão e maçã ajudam a repor o glicogênio, hidratam e fornecem vitaminas e minerais importantes.”
O profissional também destaca que pães, tapioca, aveia ou cuscuz entram como base energética. “Já os ovos, iogurte natural (ou proteico) ou queijos mais leves contribuem com proteína, ajudando a prolongar a saciedade sem causar desconforto gastrointestinal.”
Matheus reforça que a hidratação também começa no café da manhã: água, água de coco ou sucos naturais diluídos ajudam a preparar o corpo para a perda de líquidos que acontece ao longo da folia.
O que colocar no prato
- Carboidratos (pães, frutas, aveia, tapioca) como principal fonte de energia;
- Proteínas em quantidade moderada (ovos, iogurte, leite semidesnatado ou desnatado, whey protein e queijos magros como branco, minas frescal, ricota e cottage), para estabilizar a glicemia;
- Se possível, leve uma barrinha de proteína, uma paçoca ou fruta seca para consumir durante os blocos e contrabalancear a glicose com o nível alcoólico no sangue;
- Gorduras boas, em pequenas quantidades (castanhas, pasta de amendoim, sementes), que ajudam na saciedade sem pesar.
“O segredo está no equilíbrio. Um café da manhã composto apenas por açúcar tende a gerar um pico rápido de energia, seguido de queda brusca. Por outro lado, refeições muito gordurosas atrasam a digestão e podem causar enjoo, desconforto gástrico ou vontades indesejadas de ir ao banheiro durante o bloco”, acrescenta Matheus.
Essa combinação, de acordo com o profissional, garante liberação gradual de energia, reduz o risco de fraqueza e melhora o rendimento físico durante o bloco.
O que evitar
Alguns alimentos podem comprometer seriamente o bem-estar durante a folia. Frituras e alimentos muito gordurosos, por exemplo, exigem digestão lenta, aumentam o risco de náuseas e podem causar sensação de peso abdominal em meio ao calor.
“O excesso de açúcar como doces, refrigerantes e bolos muito refinados provoca picos de glicose seguidos de queda rápida, favorecendo cansaço, tontura e até dor de cabeça”, reforça o profissional.
O nutricionista também acrescenta que o álcool, comum no Carnaval, mesmo em pequenas quantidades pela manhã, acelera a desidratação, prejudica a coordenação motora e sobrecarrega o organismo antes de um dia fisicamente exigente.
“Por isso é importante achar formas de amenizar esses impactos no corpo por meio de uma boa hidratação e alimentação equilibrada antes, durante e depois dos blocos”, diz o profissional.
Em resumo, quanto mais simples, equilibrado e funcional for o café da manhã, maior a chance de curtir o Carnaval com energia, disposição e menos riscos à saúde.
