Descubra se bolo de 1840 ainda pode ser comido

Quando falamos em casamentos históricos, um nome surge imediatamente: rainha Vitória. Ícone de estilo, ela popularizou o vestido branco e ajudou a moldar várias tradições que seguem firmes até hoje. Recentemente um detalhe curioso voltou aos holofotes: o bolo servido em sua cerimônia, em 1840, considerado o mais antigo bolo de casamento já registrado.

Segundo o Guinness World Records, a sobremesa entrou para a história não apenas pelo tamanho monumental, mas também pela longevidade. A grande pergunta que intriga curiosos e amantes da realeza é: ainda daria para comer uma fatia?

A cerimônia aconteceu na Chapel Royal do St James’s Palace, em Londres, e foi cuidadosamente planejada para ser mais do que uma celebração romântica. Tratou-se de um evento político, simbólico e internacional.

O bolo acompanhou essa grandiosidade

Com cerca de três metros de diâmetro e pesando aproximadamente 136 quilos, a receita elevou o tradicional fruit cake britânico a outro nível. A estrutura tinha três andares, cobertura espessa branca e esculturas de açúcar representando símbolos nacionais, figuras alegóricas e até referências a fidelidade conjugal.

Por dentro, ingredientes típicos da época vitoriana: frutas cristalizadas, cerejas, creme amanteigado, baunilha e bastante licor de qualidade — um fator importante quando falamos em conservação.

Dá mesmo para comer um bolo com quase 200 anos?

Tecnicamente, bolos ricos em álcool e açúcar têm maior durabilidade. O teor alcoólico age como conservante natural, e a alta concentração de açúcar reduz a atividade de microrganismos. É por isso que bolos de frutas são tradicionalmente associados a longos períodos de armazenamento. Mas isso não significa que a experiência gastronômica seria agradável.

Após quase dois séculos, textura, aroma e sabor certamente estariam comprometidos. Mesmo que uma pequena amostra tenha resistido fisicamente ao tempo, especialistas em segurança alimentar alertam para riscos microbiológicos e degradação estrutural. Ou seja: possível em teoria? Talvez. Recomendável? Definitivamente não.

O casamento que moldou o que conhecemos hoje

Mais do que o bolo, o evento marcou o início de tendências duradouras. O vestido branco de Vitória virou padrão mundial. A estética romântica influenciou gerações. A própria ideia de casamento como espetáculo público ganhou força.

Curiosamente, enquanto o fruit cake perdeu popularidade ao longo dos anos, a tradição do bolo monumental permanece viva — só que agora com versões mais leves, decoradas com pasta americana, flores naturais e designs minimalistas.