Receita perfeita de cookie com crosta durinha e recheio macio

Passei por uma fase obcecada por cookies. Como eu não sabia fazer, comecei a pesquisar receitas, mas sempre que tentava, os doces ficavam oleosos demais. E, pra comer essa delícia, tem que ser aquela mistura clássica de crosta durinha por fora, molhado e macio dentro.

Uma amiga, que cozinha maravilhas, tinha um fórmula perfeita. E o melhor: ela testa, muda, aprende e compartilha o processo todo. Amo gente assim. A mistura inicial, ela também aprendeu com outra pessoa e adaptou. Bom, fiz o mesmo. Modifiquei pequenas coisas para ficar do jeito que a barriga mandava.

Confira o resultado:

A receita completa você encontra no blog Sunday Slices.