Aprenda a preparar e assar pão sírio integral

Fazer pão é uma verdadeira arte! Se falarmos dos de fermentação natural então, é um processo lindo de se acompanhar. O pão sírio é um dos mais antigos do mundo. Dizem que é o preparo mais parecido com o pão ázimo, que aparece na Bíblia. De uma tradicional mistura de farinha, água, fermento e sal, ele cresce e forma duas “paredes” e uma cavidade, como se fosse um balão. A receita é original do Oriente Médio!

A gente te ensina o preparo da versão integral, mas, se preferir o tradicional, basta trocar a farinha integral pela branca. Atenção ao tempo de sova: a maioria dos pães precisa ser trabalhado antes de ser colocado para crescer, caso contrário o fermento não age na mistura. Assá-los em uma grelha permite que o ar dentro do forno circule livremente pelas duas superfícies do pão.

Veja a receita completa no blog Sunday Slices!