Para passar no pão: veja receita de um gostoso requeijão vegano

Existe um grande debate sobre as terminologias das comidas veganas. Afinal, pessoas que comem alimentos com ingredientes de origem animal acham uma grande enganação, por exemplo, uma “feijoada vegana”. O termo conhecido gera a expectativa de um sabor familiar, já experimentado antes, mas, certamente, não será esse gosto que você vai provar, e convenhamos, tudo bem!

Então, como lidar com essa expectativa do sabor tradicional, com a carne ou derivados, na hora de servir uma comida vegana?

Bom, eu procuro pensar que as terminologias são usadas apenas para nortear a expectativa, mas, obviamente, uma moqueca vegana não vai ter o gosto de peixe – porém, é capaz de apresentar novos sabores e texturas. Esse leque de opções novas é uma das coisas mais interessante nesse universo!

Hoje eu compartilho com você a receita de um requeijão vegano. Lembra requeijão? A textura fica bem parecida, assume aparência bem branquinha e passar no pão é a melhor maneira de comer! É feito de castanhas-de-caju de molho em água: base para muitas receitas de molho branco vegan. O sabor é leve e você pode mudar a expectativa pensando nele como uma pasta incrível.

Veja a receita completa no blog Sunday Slices!