Pesquisa diz que leites vegetais são melhores para o meio ambiente

Se você precisava de alguma razão para trocar o leite de vaca pelas opções vegetais (arroz, soja, aveia, amêndoa ou coco), seus problemas acabaram. Segundo um estudo da Universidade de Oxford, na Inglaterra, o meio ambiente pode decidir por você: a produção de um copo de leite de vaca gera quase três vezes mais gases do efeito estufa do que as alternativas vegetais.

A pesquisa afirma que produzir um copo de leite por dia, durante um ano, requer um espaço 10 vezes maior do que o leite de aveia, por exemplo, e muitos litros de água. Levando em consideração as emissões de gases poluentes da agropecuária, o transporte, a embalagem e o desmatamento para alimentação do gado, a pegada de carbono do leite convencional é muito maior.

De acordo com os cientistas responsáveis pelo estudo, a troca de produtos animais por opções vegetais (em geral, inclusive carne) seria responsável por uma diminuição de 49% na emissão de gases do efeito estufa provenientes de comida. “Em adição a essa redução, o espaço que não seria mais usado para produzir comida poderia remover 8,1 bilhões de toneladas dos gases da atmosfera em 100 anos, enquanto a vegetação natural se restabelece e o carbono no solo se acumula”, afirmam.