Sorvete sem açúcar leva 2 ingredientes e pode ser feito sem batedeira
Sorvete caseiro com dois ingredientes e sem açúcar prova que é possível unir praticidade, sabor e leveza em uma sobremesa simples
atualizado
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Nem sempre é preciso recorrer a receitas complexas para matar a vontade de doce. Desta vez, um sorvete feito com apenas dois ingredientes e sem açúcar refinado mostra que é possível apostar em opções mais simples e, ainda assim, saborosas.
A combinação leva creme de leite fresco e doce de leite sem açúcar, resultando em uma base cremosa e fácil de preparar. Com poucos passos, a receita garante praticidade e entrega uma sobremesa que equilibra sabor e saúde.
Confira!
Ingredientes
- 250 g de creme de leite fresco bem gelado
- 300 g de doce de leite sem açúcar
- Nozes picadas a gosto (opcional)
Modo de preparo
- Deixe o creme de leite fresco refrigerado até a hora de utilizar.
- Em uma tigela grande, adicione o creme de leite junto com o doce de leite.
- Misture bem com uma espátula ou um fouet até obter uma textura lisa e uniforme.
- Continue mexendo até que não haja mais marcas ou pedaços aparentes.
- Caso o doce de leite esteja muito consistente, aqueça-o rapidamente por alguns segundos para facilitar a mistura.
- Se quiser, incorpore nozes picadas, mexendo com cuidado.
- Despeje o preparo em um recipiente adequado para congelamento.
- Feche bem com tampa ou cubra com filme plástico para evitar a formação de cristais de gelo.
- Leve ao freezer por no mínimo 6 horas, ou até firmar completamente.
- Antes de servir, deixe fora do freezer por cerca de 5 a 10 minutos para facilitar na hora de fazer as bolas.
Dicas extras
Para garantir a textura ideal, o creme de leite fresco deve estar bem gelado antes do preparo, já que a baixa temperatura facilita a incorporação de ar e ajuda a dar mais leveza e cremosidade ao sorvete. Se estiver em temperatura ambiente, a mistura tende a ficar mais líquida e não atinge o mesmo resultado.
Já para uma versão sem lactose, é possível substituir o creme de leite tradicional por alternativas vegetais, como creme à base de coco ou castanhas, além de optar por um doce de leite zero lactose ou versões veganas disponíveis no mercado.
