Sopa detox pós-folia ajuda a recuperar a energia no Carnaval

Depois de um dia intenso de bloquinho, sol e bebidas alcoólicas, o corpo pede hidratação, reposição de nutrientes e algo fácil de digerir. Uma sopa leve e rica em minerais pode ser uma aliada importante para aliviar os sintomas da ressaca, como dor de cabeça, cansaço e estufamento.

A combinação de legumes, proteína magra e bastante líquido ajuda na recuperação, além de contribuir para a reidratação. O gengibre e o limão entram como reforço para estimular a digestão e trazer sensação de frescor.

Veja como fazer:

Ingredientes

• 1 litro de água
• 1 chuchu médio picado
• 1 cenoura média picada
• 1 batata média picada
• 1/2 abobrinha picada
• 1/2 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 pedaço pequeno de gengibre ralado
• 150 g de frango desfiado ou carne magra cozida
• Suco de 1/2 limão
• 1 colher (sopa) de azeite
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Cheiro-verde a gosto

Modo de preparo

1. Em uma panela, aqueça o azeite em fogo médio e refogue a cebola e o alho até ficarem levemente dourados e aromáticos.
2. Acrescente o gengibre ralado e misture rapidamente para liberar o sabor, tomando cuidado para não queimar.
3. Adicione os legumes picados e mexa por alguns minutos para envolver bem no refogado.
4. Despeje a água, tempere com sal e pimenta e cozinhe por cerca de 20 minutos, ou até que os legumes estejam bem macios.
5. Acrescente o frango desfiado ou a carne magra já cozida e deixe ferver por mais 5 minutos para incorporar os sabores.
6. Desligue o fogo, finalize com o suco de limão e cheiro-verde picado. Sirva quente.