Sopa cremosa e nutritiva: receita para o frio que aquece até a alma

Uma sopa sempre cai bem quando os dias esfriam, não é mesmo? A cozinheira Elisbete, do canal Bete com Carinho, que reúne mais de 4 milhões de inscritos no YouTube, ensinou uma receita cremosa e nutritiva, feita com carne moída, legumes e um toque especial de temperos naturais.

O preparo prioriza a praticidade, aproveitando técnicas simples para criar uma sopa saborosa, ideal para os dias mais frios.

6 imagens

Fechar modal.

1 de 6

Para começar a cozinhar, comece com receitas simples, leia a receita atentamente e siga o passo a passo

Getty Images

2 de 6

Mantenha a organização na cozinha, utilizando utensílios básicos e garantindo que facas estejam afiadas

Getty Images

3 de 6

Além disso, preaqueça panelas e fornos e use fogo baixo para evitar queimar os alimentos, e preste atenção aos sinais da comida, como cheiro e cor

Getty Images

4 de 6

Separe e meça todos os ingredientes antes de acender o fogo. Isso evita que você perca tempo procurando algo no meio do preparo

Getty Images

5 de 6

Para iniciantes, o fogo baixo ou médio é ideal, pois dá mais tempo para reagir e evitar que a comida queime

Getty Images

6 de 6

É normal que as primeiras tentativas não sejam perfeitas. Cozinhar é um processo de aprendizado

Getty Images

Confira o passo a passo:

Ingredientes

• 2 colheres (sopa) de óleo
• 150 g de carne moída
• 1 cenoura
• 1 cebola
• 2 dentes de alho
• 2 batatas
• 1/2 xícara de arroz
• Tempero a gosto
• Água
• Cheiro-verde a gosto

Modo de preparo

1. Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a carne moída até dourar.
2. Acrescente a cenoura, a cebola, o alho e as batatas picados.
3. Cubra com água quente, tempere a gosto e deixe cozinhar até os legumes ficarem macios.
4. Retire os legumes da panela, reservando o caldo.
5. Adicione o arroz ao caldo e cozinhe até ficar macio.
6. Bata os legumes cozidos no liquidificador até formar um creme.
7. Volte esse creme para a panela e misture ao caldo com o arroz.
8. Quando levantar fervura, finalize com cheiro-verde a gosto.