Panquecas americanas viram febre no café da manhã; veja receita

As panquecas americanas, tradicionalmente servidas nos Estados Unidos com manteiga e maple syrup, se tornaram um verdadeiro fenômeno global. Nas redes sociais, vídeos ensinando versões simples da receita acumulam milhões de visualizações e despertam a curiosidade de quem quer transformar o café da manhã em um momento especial.

Um desses vídeos, por exemplo, ultrapassou 12 milhões de visualizações ao mostrar panquecas pequenas, douradas e extremamente fofinhas sendo preparadas na frigideira. A receita é simples, leva poucos ingredientes e pode ser feita em poucos minutos, o que explica o sucesso entre quem busca praticidade sem abrir mão de um toque de conforto logo cedo.

Se a ideia é testar a tendência em casa, a boa notícia é que você provavelmente já tem todos os ingredientes na cozinha.

Confira:

Ingredientes

• 1 ovo
• 1 xícara de farinha de trigo
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• 1 pitada de sal
• 1 colher (sopa) de óleo
• 1/2 xícara de leite
• 1 colher (chá) de essência de baunilha
• 2 colheres (chá) de fermento químico

 

@ametidaaconfeiteira Panquequinhas americanas é delícia demaisss 1 ovo 1 xícara de farinha de trigo 2 colheres (sopa) açúcar Pitada de sal 1 colher (sopa) óleo 1/2 xícara de leite 1 colher (chá) essência de baunilha 2 colheres (chá) fermento químico Xícara de 250ml. Fogo médio/ baixo, coloque a massa quando a frigideira já estiver quente. Cobertura misturei doce de leite com creme de leite. Mais baaaah, quem vai fazer? 😍#panquecas #panquecaamericana #receita ♬ som original – Fernanda Avila

Modo de preparo

1. Em uma tigela, misture o ovo, o leite, o óleo e a essência de baunilha.
2. Acrescente a farinha de trigo, o açúcar e a pitada de sal, mexendo até formar uma massa homogênea.
3. Por último, adicione o fermento químico e misture delicadamente.
4. Aqueça uma frigideira em fogo médio para baixo.
5. Com a frigideira já quente, coloque pequenas porções da massa.
6. Quando surgirem bolhas na superfície, vire a panqueca para dourar o outro lado.

No vídeo que viralizou, as panquecas são feitas em tamanho pequeno, quase como mini discos fofinhos. Mas você pode preparar do tamanho que preferir — desde mini panquecas até versões maiores para empilhar no prato.

Cobertura cremosa que faz sucesso

Para finalizar, uma cobertura simples e irresistível:

1. Misture doce de leite com creme de leite até formar um creme liso e levemente mais leve que o doce de leite puro.
2. Depois é só despejar sobre as panquecas ainda quentes. O contraste entre a massa macia e a cobertura cremosa transforma o café da manhã em uma verdadeira sobremesa matinal.

Empilhadas no prato, douradas e cobertas com caldas, elas se tornaram um dos cafés da manhã mais fotografados e compartilhados da internet.