Adoce a temporada de festas juninas com brownie de café com paçoca

Festa junina boa é aquela cheia de quitutes gostosos. Dá pra transformar o cafezinho da tarde em um belo motivo caipira com essa fácil (e nada óbvia!) receitinha de brownie fofinho. Levando café e paçoca, o doce não é tão açucarado e leva ingredientes fáceis de encontrar. Confira o passo a passo:

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Especificações nutricionais da receita

Ingredientes

– 4 colheres (sopa) de margarina cremosa sem sal
– 1 tablete (170 g) de chocolate meio amargo
– 3 ovos
– 1 ½ xícara (chá) de açúcar
– ½ xícara (chá) de café, em infusão bem forte
– 1 colher (chá) de essência de baunilha
– 1 xícara (chá) de farinha de trigo
– 1 colher (sopa) de fermento em pó

Para a Cobertura

– 1 xícara (chá) de amendoim torrado, sem casca e sem sal
– 2 colheres (sopa) de açúcar
– 3 colheres (sopa) de café, em infusão bem forte

– Derreta a margarina com o chocolate em banho-maria.
– Coloque os ovos em uma batedeira e bata até ficarem crescidos, com aparência nevada. Bata mais um pouco, adicionando o açúcar aos poucos.
– Acrescente a mistura de margarina com chocolate derretido, o café passado na hora, a baunilha e bata por mais 5 minutos.
– Retire e acrescente a farinha de trigo e o fermento em pó. Coloque em uma forma retangular média untada com margarina e polvilhada com farinha de trigo.
– Leve ao forno médio (180°C) preaquecido por 10 minutos e asse por cerca de 30 minutos.
– Durante esse tempo de assar, faça a cobertura. Bata o amendoim, o açúcar e o café em um processador ou liquidificador até obter uma farofa grossa.
– Coloque sobre a massa assada. Corte em 20 quadrados e sirva.

*Fonte: Melitta