PiauÍndia, um restaurante onde o Nordeste e a Ásia se encontram

Localizado na Vila Planalto, o PiauÍndia é um restaurante intimista que mistura a cultura indiana com a piauiense, além de oferecer energia e ambiente contagiantes. Para nós, um dos locais mais originais de Brasília.

A novidade é que, nas terças-feiras, das 12h às 15h, pelo valor de R$ 48, você come à vontade uma seleção de entradas, proteína escolhida e acompanhamentos do dia. Prepare-se para surpreender-se durante a refeição.

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No menu, lista variada garante uma explosão de sabores e promete agradar ao paladar de todas as tribos, incluindo os veganos e vegetarianos. A Sabzi Samosa, pastel indiano, e a Pakora, bolinho de legumes fritos, são duas boa opções de entrada.

De prato principal, provamos algumas sugestões da casa. Acostumem-se em ver a masala em grande parte das receitas. Essa especiaria envolve 28 ingredientes e é capaz de conferir sabor e picância.

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Duas opções de pratos veganos (Pakora e cogumelos ao molho de masala pelati, pimentão vermelho e especiarias) e duas opções de proteínas (frango ao molho masala e costelinha de porco temperada com gergelim e açafrão)

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Frango ao molho masala

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Cada prato dá direito a três acompanhamentos sazonais. Todos são criados no dia a dia, usando os ingredientes mais frescos. Fomos contemplados por uma porção de arroz indiano, berinjela e feijão temperado.

E guarde um espaço para as sobremesas. A Gulab, doce típico feito com leite Ninho e calda de cardamomo com água de rosas, é de causar suspiros a cada mordida. Um dos melhores que já provamos por aqui!

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Algumas das sobremesas do restaurante: mousse de chocolate, gulab jamon, sorvete de goiaba com cajá e chutney de goiaba com queijo

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Para beber, prove a refrescante Limonada PiauÍndia (feita com limão, manjericão e abacate) ou o Sharbat (com água de rosas e gotas de limão). Experimentamos também a Indra, uma “caipiríndia” com cachaça orgânica, xarope de romã, cajuína e gengibre, e os lassis, que levam iogurte e ajudam a quebrar a picância dos pratos.

Uma experiência única e que todos precisam experimentar. Nossa dica é: não deixem de abraçar a Nicole, proprietária e dona de uma simpatia extraordinária.

Serviço
Horário: terça e quarta (das 12h às 15h), de quinta a sábado (das 12h às 23h) e domingos (das 12h às 17h)
Endereço: Vila Planalto, Acampamento Pacheco Fernandes
Telefone: (61) 3574-4234
Instagram e Facebook: @piauindia