Segunda sem Carne: faça um bolinho de legumes com aveia e sem farinha
Leve, nutritivo e assado, esse bolinho é uma alternativa prática para quem quer variar o cardápio sem usar carne ou trigo
atualizado
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A proposta da “Segunda sem Carne” convida a explorar novos sabores e ingredientes mais leves no dia a dia. Este bolinho de legumes é uma opção simples, econômica e que agrada facilmente adultos e crianças.
Crocante por fora e macio por dentro, ele pode ser servido como lanche, acompanhamento ou prato principal, além de ser adaptável com os legumes que você tiver na geladeira.
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Veja como fazer:
Ingredientes
- 1 abobrinha
- 1 cenoura
- 1 batata
- 4 colheres de sopa de farinha de aveia
- 100 g de queijo muçarela ralado
- 2 ovos
- Sal a gosto
- Pimenta a gosto
- Orégano a gosto
- Cheiro-verde a gosto
Modo de preparo
Lave, descasque e rale a abobrinha, a cenoura e a batata no ralador grosso.
Coloque em um pano limpo ou peneira e esprema bem para retirar o excesso de líquido.
Em uma tigela, misture os legumes escorridos com a farinha de aveia, os ovos, o queijo ralado e os temperos até formar uma massa consistente.
Modele os bolinhos no formato desejado com as mãos.
Leve ao forno preaquecido a 200 °C por cerca de 25 minutos, até dourar bem.
Se preferir, faça na airfryer a 180 °C por 15 a 20 minutos, virando na metade do tempo.
Sirva quente, acompanhado de molho de sua preferência.
