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Segunda sem Carne: faça um bolinho de legumes com aveia e sem farinha

Leve, nutritivo e assado, esse bolinho é uma alternativa prática para quem quer variar o cardápio sem usar carne ou trigo

01/12/2025 15:58
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brebca/(Getty
Bolinho de legumes

A proposta da “Segunda sem Carne” convida a explorar novos sabores e ingredientes mais leves no dia a dia. Este bolinho de legumes é uma opção simples, econômica e que agrada facilmente adultos e crianças.

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Crocante por fora e macio por dentro, ele pode ser servido como lanche, acompanhamento ou prato principal, além de ser adaptável com os legumes que você tiver na geladeira.

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Veja como fazer:

Ingredientes

  • 1 abobrinha
  • 1 cenoura
  • 1 batata
  • 4 colheres de sopa de farinha de aveia
  • 100 g de queijo muçarela ralado
  • 2 ovos
  • Sal a gosto
  • Pimenta a gosto
  • Orégano a gosto
  • Cheiro-verde a gosto
Segunda sem Carne: faça um bolinho de legumes com aveia e sem farinha - destaque galeria
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Mantenha a organização na cozinha, utilizando utensílios básicos e garantindo que facas estejam afiadas
Além disso, preaqueça panelas e fornos e use fogo baixo para evitar queimar os alimentos, e preste atenção aos sinais da comida, como cheiro e cor
Separe e meça todos os ingredientes antes de acender o fogo. Isso evita que você perca tempo procurando algo no meio do preparo
Para iniciantes, o fogo baixo ou médio é ideal, pois dá mais tempo para reagir e evitar que a comida queime
É normal que as primeiras tentativas não sejam perfeitas. Cozinhar é um processo de aprendizado
Para começar a cozinhar, comece com receitas simples, leia a receita atentamente e siga o passo a passo
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Para começar a cozinhar, comece com receitas simples, leia a receita atentamente e siga o passo a passo

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Mantenha a organização na cozinha, utilizando utensílios básicos e garantindo que facas estejam afiadas
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Mantenha a organização na cozinha, utilizando utensílios básicos e garantindo que facas estejam afiadas

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Além disso, preaqueça panelas e fornos e use fogo baixo para evitar queimar os alimentos, e preste atenção aos sinais da comida, como cheiro e cor
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Além disso, preaqueça panelas e fornos e use fogo baixo para evitar queimar os alimentos, e preste atenção aos sinais da comida, como cheiro e cor

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Separe e meça todos os ingredientes antes de acender o fogo. Isso evita que você perca tempo procurando algo no meio do preparo
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Separe e meça todos os ingredientes antes de acender o fogo. Isso evita que você perca tempo procurando algo no meio do preparo

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Para iniciantes, o fogo baixo ou médio é ideal, pois dá mais tempo para reagir e evitar que a comida queime
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Para iniciantes, o fogo baixo ou médio é ideal, pois dá mais tempo para reagir e evitar que a comida queime

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É normal que as primeiras tentativas não sejam perfeitas. Cozinhar é um processo de aprendizado
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É normal que as primeiras tentativas não sejam perfeitas. Cozinhar é um processo de aprendizado

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Modo de preparo

Lave, descasque e rale a abobrinha, a cenoura e a batata no ralador grosso.

Coloque em um pano limpo ou peneira e esprema bem para retirar o excesso de líquido.

Em uma tigela, misture os legumes escorridos com a farinha de aveia, os ovos, o queijo ralado e os temperos até formar uma massa consistente.

Modele os bolinhos no formato desejado com as mãos.

Leve ao forno preaquecido a 200 °C por cerca de 25 minutos, até dourar bem.

Se preferir, faça na airfryer a 180 °C por 15 a 20 minutos, virando na metade do tempo.

Sirva quente, acompanhado de molho de sua preferência.

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