Segunda sem Carne: aprenda a fazer um suculento hambúrguer de soja

Para agitar a semana e inventar uma desculpa para encontrar suas pessoas favoritas, que tal elaborar uma Noite do Hambúrguer em casa? Sem dificuldade e também sem gastar muito dinheiro, é possível transformar um jantar qualquer em um evento memorável. Separe o ketchup, a maionese e ligue para os seus melhores amigos: hoje você aprenderá a fazer o melhor hambúrguer de soja que você já provou.

Macio, temperadinho e com uma casquinha crocante, o hambúrguer de soja surpreende até os carnívoros de carteirinha. Além disso, é uma ótima opção na hora de escolher o cardápio, porque a receita se mantém na proposta da Segunda sem Carne.

Confira o passo a passo completo:

Hambúrguer de soja

Ingredientes

Hambúrguer

1 e 1/2 xícara (chá) de água
2 ovos
1 xícara (chá) de proteína de soja texturizada fina
1 xícara (chá) + 1 fatia de pão integral esmigalhado
1/2 xícara (chá) de vagem picada
1/4 de xícara (chá) de queijo parmesão ralado
2 colheres (sopa) de hortelã picada
1/2 colher (chá) de sal
1 batata ralada
1 abobrinha picada
3 colheres (sopa) de óleo

Montagem

4 pães de hambúrguer
4 fatias de queijo muçarela
1 tomate em rodelas
4 folhas de alface

Veja o modo de preparo no site Guia da Cozinha parceiro do Metrópoles.