Salpicão de frango sem maionese para a ceia de Natal; confira

O salpicão é presença garantida na mesa de Natal, mas nem sempre combina com quem quer algo mais leve ou foge da maionese tradicional. Nesta versão, o frango continua sendo a base, mas o creme ganha um toque moderno e nutritivo com o uso do abacate, que traz cremosidade sem pesar.

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Além de simples, a receita é prática para o dia a dia e funciona muito bem como acompanhamento da ceia ou até como prato principal em dias quentes. O preparo pode ser feito com antecedência, o que ajuda a organizar melhor a rotina antes das festas.

Veja como preparar:

Ingredientes

• Peito de frango cortado grosseiramente
• 1 cebola
• 2 dentes de alho
• Azeite a gosto
• Frango cozido e desfiado
• Cenoura ralada
• Milho
• Ervilha
• Uvas-passas a gosto
• 1 abacate maduro
• 1 dente de alho
• Um pouco de cebola
• Mostarda a gosto
• Suco de 1 limão
• Sal a gosto

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Para começar a cozinhar, comece com receitas simples, leia a receita atentamente e siga o passo a passo

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Mantenha a organização na cozinha, utilizando utensílios básicos e garantindo que facas estejam afiadas

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Além disso, preaqueça panelas e fornos e use fogo baixo para evitar queimar os alimentos, e preste atenção aos sinais da comida, como cheiro e cor

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Separe e meça todos os ingredientes antes de acender o fogo. Isso evita que você perca tempo procurando algo no meio do preparo

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Para iniciantes, o fogo baixo ou médio é ideal, pois dá mais tempo para reagir e evitar que a comida queime

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É normal que as primeiras tentativas não sejam perfeitas. Cozinhar é um processo de aprendizado

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Modo de preparo

1. Coloque o frango, a cebola, o alho e um fio de azeite na panela de pressão.
2. Leve ao fogo, tampe e cozinhe até pegar pressão; abaixe o fogo e deixe por alguns minutos até o frango ficar macio.
3. Desligue o fogo, espere a pressão sair naturalmente e desfie o frango ainda quente.
4. Enquanto isso, rale a cenoura e separe o milho, a ervilha e as uvas-passas.
5. No liquidificador, bata o abacate, o alho, a cebola, a mostarda e o suco de limão até formar um creme liso.
6. Em uma tigela grande, misture o frango desfiado com a cenoura, o milho, a ervilha e as uvas-passas.
7. Acrescente o creme de abacate aos poucos, misturando bem até envolver todos os ingredientes.
8. Ajuste o sal, leve à geladeira por alguns minutos e sirva gelado.