Travessa de atum gratinado com ovos e queijo vai do lanche ao almoço

Nada de ter muito trabalho ou sujar muita coisa para preparar uma receita que é um almoço completo. Confira o passo a passo do prato e delicie-se.

Ingredientes

– 1 lata de atum sólido
– 1 cebola picada
– 3 xícaras de espinafre cru, picado
– 2 colheres de sopa de farinha de trigo
– 1 e 1/2 xícara de leite
– sal e noz moscada a gosto
– 2 ovos
– 2 colheres de sopa de queijo tipo parmesão ralado

Preparo

Aqueça o óleo do atum e doure aí a cebola. Junte o espinafre e refogue até murchar (e secar a água que se forma). Acrescente a farinha dissolvida no leite e cozinhe, mexendo sempre até obter um creme ligeiramente encorpado. Tempere com sal e noz moscada a gosto.

Junte o atum e, num refratário baixo (com cerca de 1 litro de capacidade), distribua o creme de espinafre e atum. Na superfície do espinafre modele duas cavidades. Quebre um ovo inteiro em cada cavidade.

Salpique a superfície com o queijo ralado. Leve ao forno médio (180°C), preaquecido, e cozinhe por cerca de 15 minutos ou até o ovo começar a cozinhar. Sirva em seguida.

Receita cortesia de Coqueiro.