Sobrecoxa de frango com purê de batata doce: receita é simples e prática

Que tal preparar uma deliciosa e saudável receita para o almoço? Esse frango com purê de batata doce é a opção ideal para você. Veja o passo a passo e aproveite!

Coxa e Sobrecoxa de Frango com Purê de Batata Doce

Ingredientes

– 1kg de coxa e sobrecoxa desossada
– 1 cebola picada
– Suco de um limão rosa (pode ser o limão comum)
– 3 dentes de alho
– Folhas de tomilho
– Folhas de Manjericão
– Folhas de Salsinha
– 3 colheres (sopa) azeite
– Sal e pimenta-do-reino a gosto
– 3 batatas doces cozidas e descascadas
– 250g creme de leite
– 50g de queijo parmesão

Preparo

Para preparar o frango, junte os temperos (cebola, alho, manjericão, tomilho, salsinha, sal e pimenta-do-reino) e depois misture com o frango com um pouco de azeite. Esprema o limão rosa sobre o frango. Misture bem para que o tempero pegue por completo no frango. Depois leve à geladeira por no mínimo 30 minutos. Na grelha, asse em fogo médio até dourar os dois lados do frango (cerca de 10 minutos cada lado).

Agora, prepare o purê de batata doce: amasse três batatas doce cozidas e descascadas numa panela. Adicione 250 ml de creme leite e 50g de queijo parmesão ralado. Misture e está pronto.

Receita cortesia de Yoki.