Sobrecoxa de frango com lentilha: faça esta receita aromática em casa

Quer inovar na preparação do frango? Que tal servir com lentilhas, hortelã e ovos de codorna? A receita é feita em uma panela apenas. Veja o passo a passo:

Ingredientes para uma pessoa

– 1 coxa e sobrecoxa de frango
– 3/4 de xícara de lentilha
– 3 dentes de alho finamente picados
– 1 talo de alho poró em tiras
– 1 colher de chá de garam masala
– 2 ovos de codorna
– 1/3 de xícara de hortelã picada
– 2 xícaras de caldo de legumes caseiro ou água
– sal e pimenta do reino a gosto

Preparo

Em uma panela, doure a coxa e sobrecoxa de frango, com a pele para baixo primeiro, para que solte a gordura. Quando estiver bem dourada, adicione o alho e o alho poró e deixe que amaciem. Adicione o garam masala, o hortelã e as lentilhas e, quando subirem os aromas, coloque o caldo de legumes, tampe e deixe cozinhar em fogo baixo após ferver.

Enquanto isso, cozinhe os ovos de codorna a partir da água fervendo, por 6 minutos, descasque e reserve. Quando as lentilhas estiverem cozidas (cerca de 20 minutos depois), corrija o tempero e sirva com os ovos de codorna.