Sem mistério: aprenda a receita do bolovo, sucesso da comida de boteco

Se tem uma comida de boteco que faz a cabeça do brasileiro é o bolovo. Que tal incrementar a receita com um delicioso refogado de lentilhas no bacon? Confira como preparar.

Ingredientes

Massa
– 500g de carne moída fina
– 100g de pão de forma umedecido ao leite
– 50 g de queijo parmesão
– 3 ovos
– Sal
– Pimenta do reino a gosto

Para empanar
– Farinha de rosca ou panko
– Farinha comum

Lentilhas
– 2 latas de lentilha em conserva
– 50g de bacon
– 1 cebola picada
– Azeite

Preparo

Bolovo
Cozinhe 2 ovos em água fervente por 7 minutos. Descasque e reserve. Para a massa, misture todos os ingredientes e reserve. Envolva com a massa. Empane e frite em imersão.

Lentilhas
Refogue o bacon, some as cebolas picadas e refogue, adicione então as lentilhas. Sirva o bolovo com as lentilhas.

Receita cortesia de Bonduelle.