Segunda sem carne: aprenda a fazer uma deliciosa salsicha vegana

A salsicha tradicional é um tipo de alimento que, sempre que possível, é melhor tirar do cardápio. Com a receita a seguir, contudo, você poderá fazer uma versão vegana e saudável do quitute, sem ovos ou lactose.

A alternativa tem o grão-de-bico como base, o que também promove saciedade por mais tempo. Confira o passo a passo e aproveite:

Salsicha vegana

Ingredientes
2 xícaras (de chá) de grão-de-bico
1 dente de alho
1 cebola média picada em cubinhos
1 colher (de café) de sal
1 colher (de chá) de páprica picante
1 colher (de chá) de colorau
1 colher (de chá) de cheiro-verde
2 colheres (de sopa) de shoyu
3/4 de xícara (de chá) de amido de milho
1 xícara (de chá) de beterraba cozida
Azeite a gosto

Veja o modo de preparo no site Guia da Cozinha, parceiro do Metrópoles.