Prepare uma deliciosa "bacalhoada" vegana de palmito

Não é porque você adotou a dieta vegana ou está reduzindo o consumo de derivados animais que deve abrir mão de pratos saborosos. Confira o passo a passo da receita e comprove.

Ingredientes

– 3 batatas pequenas
– 200 g de palmito
– 50 g de tomate cereja
– 50 g de azeitona preta
– 1 cebola
– 1/2 pimentão
– 1/2 limão
– Azeite a gosto
– Maionese quanto baste

Modo de preparo 

Fatie as batatas, o palmito, o pimentão, os tomates e a cebola em fatias finas (corte as batatas mais finas que os demais ingredientes). Em um refratário, intercale as fatias de batatas, palmito, pimentão, tomate, cebola e azeitona (a cada intercalada coloque um fio de azeite e a maionese). Finalize com o limão espremido.

Leve ao forno pré-aquecido a 220 graus de 30 a 40 minutos ou até que as batatas estejam coradas.

Receita cortesia de 100 Foods.