Prepare a deliciosa receita de bolovo, com gema mole e casquinha

Que tal dar uma reforçada no seu happy hour com o delicioso bolovo? Bolinho de carne recheado de ovo cozido? Confira essa deliciosa receita.

Ingredientes

Bolovo
– 100g de manteiga
– 8 ovos
– 1 Kg de carne moída
– 2 dentes de alho picados
– 1/2 cebola roxa picada
– 2 tomates picados (sem pele e sementes)
– 1 xícara de salsa picada
– Sal e pimenta a gosto
– 500 ml de água fervendo
– 600g de farinha de trigo
– 500g de batatas cozidas e amassadas
Para empanar
– 2 ovos batidos
– 1 prato com farinha de trigo e outro com farinha panko

Preparo

Cozinhe os ovos por 7 minutos na água fervendo, retire e coloque na água gelada para parar o cozimento. Descasque e reserve.

Em uma panela aqueça a margarina com o azeite, coloque o alho, a cebola e refogue levemente. Coloque a carne e os tomates, depois de bem refogados coloque a água fervente. Corrija o sal e a pimenta, adicione a salsa e a farinha de trigo toda de uma vez, mexa até soltar da panela.

Retire da panela, deixe esfriar um pouco e misture as batatas amassadas. Faça 8 bolinhas e recheie com o ovo cozido, passe na farinha de trigo, depois no ovo batido e por fim na farinha panko e frite em óleo quente.

Receita cortesia de Chef Melchior.