Prático e aromático: faça a receita do arroz com coco e passas

Levemente adocicado, esse delicioso arroz cremoso com coco combina bem com preparos orientais e receitas com carne de caça. Confira o passo a passo da receita.

Ingredientes

– 400 ml de leite de coco
– 1 xícara de arroz branco
– 1 colher de chá de açúcar
– ¼ de xícara de água
– ⅓ xícara de uvas passas

Preparação

Numa caçarola coloque meia lata de leite de coco e mexa constantemente a fogo brando, raspe o fundo da panela para soltar os pedaços de coco. A medida que o líquido for evaporando ficará mais grosso e o óleo de coco começara a separar-se do leite, continue mexendo e raspando o fundo da caçarola até que se transforme numa pasta espessa com pequenos pedaços caramelizados.

Adicione a outra ½ lata de leite de coco, a colher de chá de açúcar, a água, o arroz e mexa. Adicione as uvas passas e deixe cozinhar por 15 minutos até que seque. Se o arroz ainda não estiver cozido e o líquido já tiver evaporado, adicione um pouco mais de água. Retire do fogo e sirva imediatamente.

Fonte: Food Network