Faça em casa: aprenda a receita do pão de queijo vulcão low carb

Está com vontade de fazer uma receita gostosa e low-carb? Essa versão do pão de queijo vulcão sem farinha só tem 4 g de carboidratos por porção. Confira o passo a passo:

 INGREDIENTES 

Pão
▪️ 100 g de queijo ralado (parmesão, mussarela são os mais indicados, mas vale usar a criatividade)
▪️ 150 g de farinha de amêndoas (ou 100 g de farinha de coco)
▪️ 75 g de cream cheese
▪️ 60 g de manteiga derretida
▪️ 2 ovos
▪️ 1 colher (sopa) de fermento em pó (pó royal)

Recheio
▪️ 220 g de requeijão
▪️ 50 g de queijo ralado

MODO DE PREPARO

1. Pré-aqueça o forno a 160°C.
2. Em uma tigela grande, bata o cream cheese e os ovos com um garfo. Adicione a manteiga e o queijo ralado. Misture até combinar .
3. Adicione os ingredientes secos: farinha de amêndoas e fermento em pó. Misture bem.
4. Coloque a mistura numa forma de bolo com furo, já untada com manteiga.
5. Asse no forno por 45 minutos (ou quando você espetar um palito, ele sair seco).
6. Deixe o pão esfriar na geladeira por 15 minutos e desenforme sobre uma assadeira coberta com papel manteiga ou tapete de silicone.
7. Preencha o furo com requeijão e sobre o pão, polvilhe mussarela.
8. Asse no forno médio (200ºC) por 20 minutos ou até o queijo derreter.
9. Deixe esfriar por pelo menos 15 minutos antes de transferir para uma tábua (ou corte sobre o papel manteiga).
10. Aproveite!

Rende: 8 porções

Fonte:Camila Kost/Delícias Keto